Заменят магазинные десерты: "Мастер Шеф" рецепт вкусных домашних конфет с кофе

Победительница и экс-судья шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать сладкий и нежный десерт дома, который может заменить конфеты.

По мнению Глинской, приготовление не просто легкое, а с ним могут справиться даже дети, поэтому можно привлечь и их к увлекательному процессу.

Ингредиенты для конфет:

• 400 г печенья
• 200 г маскарпоне
• 70 мл кофе американо или апельсинового сока (4,5 ст. л.)
• 20 мл черного рома (можно заменить кофе или апельсиновым соком) (4 ч. л.)
• 80 г сахарной пудры (4 ст. л. без горки)
• 100 г молочного шоколада
• 180 мл сливок (жирностью 15-35%)
• 40 г какао-порошка (4 ст. л. без горки)

Приготовление:

Измельчите печенье до состояния крошки. В миске соедините маскарпоне, сахарную пудру, тёплый кофе и ром, делится "Мастер Шеф" Глинская. Тщательно перемешайте венчиком до однородной массы. Подогрейте сливки до состояния пара и добавьте в них шоколад. Размешайте до полного растворения шоколада, комочков быть не должно.

"Мастер Шеф" Глинская рассказывает, добавьте тёплую шоколадную смесь к смеси маскарпоне с кофе. Хорошо перемешайте. Понемногу вводите крошку в полученную массу. Перемешайте, чтобы крошка пропиталась.

Накройте массу пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 3 часа. После охлаждения сформируйте шарики небольшого размера, посоветовала "Мастер Шеф" Глинская.

Пропустите какао через сито, чтобы не было комочков, и обваляйте конфеты в какао-порошке.