Скумбрия в томатном соусе: простой и супервкусный рецепт от звезды "Мастер Шеф"

В этот раз бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова у себя в Instagram показала, как приготовить вкусную скумбрию в томатном соусе.

"Мастер Шеф" Татьяна Литвинова отметила, что это семейный рецепт, и рыба, приготовленная таким образом, понравится даже тем, кто не любит скумбрию.

Чтобы приготовить скумбрию в томатном соусе, Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты:

• скумбрия – 3 шт.
• томатне пюре - 80 г
• сок и цедра половинки апельсина
• сухой чеснок – 1 ч.л.
• кориандр молотый – 1 ч.л.
• перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• прованские травы – 1 ч.л.
• соль – 1 ч.л.

Для удобства звезда "Мастер Шеф" советует использовать подмороженную скумбрию.

Зачищаем скумбрию от внутренностей, удаляем голову, плавники и нарезаем рыбу на стейки шириной примерно 2 см. Удаляем позвоночник и реберные кости.

Кусочки скумбрии "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова скручивает, как на видео, и нанизывает на кусочки по три-четыре штуки (это зависит от размера формы, на которую вы поставите шашлычки).

Для соуса "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова смешивает томатное пюре с апельсиновым соком и цедрой, солью, ароматными травами, кориандром, перцем и сушеным чесноком. Со всех сторон смазываем шашлычки из скумбрии томатным соусом.

Ставим шашлычки на форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут – и можно наслаждаться.