Рецепт супа Том Ям: звезда "Мастер Шеф" Литвинова раскрыла главные секреты

Поделиться сюжетом
Рецепт супа Том Ям: звезда "Мастер Шеф" Литвинова раскрыла главные секреты

Татьяна Литвинова , экс-судья кулинарного шоу "Мастер шеф", приглашает вас приготовить вкуснейший суп Том Ям.

Чтобы повторить рецепт шеф-повара, вам понадобятся:

  • 1,5 л куриного или рыбного бульона
  • 200 г грибов (шитаки или шампиньоны)
  • 200 мл кокосового молока
  • 200 мл сливок
  • 300 г креветок
  • 200 г кальмаров
  • 1 стебель лемонграсса
  • 1-2 см имбиря
  • 1 лук-порей
  • 1-2 острых перца
  • Листья кафир-лайма (или кусочек лайма)
  • 3 ст. ложки рыбного соуса
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • Кинза для подачи

В большую кастрюлю налейте куриный или рыбный бульон и поставьте на огонь. Когда бульон закипит, убавьте огонь до среднего. Одновременно с бульоном приготовьте рис. Для этого промойте 1 стакан риса (лучше использовать сорт Жасмин) и отварите его в 2 стаканах воды. Накройте крышкой и варите на медленном огне.

Нарежьте лемонграсс (половинку стебля) по диагонали, имбирь очищайте ложкой. Лук-порей надрежьте для аромата, а грибы нарежьте пополам. Острый перец также порежьте (по желанию можно использовать меньше).

Когда закипит бульон, добавьте в него лемонграсс, имбирь, лук-порей, грибы, рыбный и соевый соусы. Это придаст супу глубокий вкус. Если есть, добавьте листья кафир-лайма.

Очистите кальмары и нарежьте их кольцами. Креветки также очистите, удалив кишечник. Добавьте их в бульон после того, как овощи проварились около 5-7 минут. Для смягчения вкуса супа добавьте кокосовое молоко и сливки. Дайте супу покапет еще 2-3 минуты.

Выключите огонь и дайте супу постоять под крышкой 10 минут, чтобы ароматы со всех ингредиентов объединились. Подавайте суп Том Ям горячим, украсив кинзой. Рис подавайте раздельно.

Суп Том Ям – это не просто блюдо, это настоящее гастрономическое удовольствие. Попробуйте этот рецепт и окунитесь в мир тайских вкусов!

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.

Источник: politeka.net
Чем подкормить землю в ноябре: лучшие варианты садоводов
Warner Bros. планирует вернуть "Игру престолов" в виде фильма: что ждать фанатам
Чем подкормить комнатные растения в ноябре: будут цвести и радовать
Питание довело парня до слепоты: как это произошло
Ничего не было: украинцы кладут деньги на счет, но в ПриватБанке их теряют и ищут месяцами
Деликатес за копейки: звезды "Мастер Шеф" показали, как вкусно приготовить куриные головы
Пиво поможет с идеальным газоном: пить не придется
Должностные оклады больше 100 тысяч гривен: экономист рассказал про зарплатные "манипуляции" чиновников
Часть пенсионеров потеряет 2300 грн из основной выплаты: кого в очереди обвели карандашом
"Ласковая украинизация" уже не работает: предлагают новый подход
Путин отличился смешным заявлением про использование матов россиянами
Деньги для ВПЛ: появился порядок действий в случае задержания выплат
Парень знал о девушке все, но потом она напомниле му об обещании: выдержать не смог и расстался
Рваное мясо: как приготовить сытное блюдо на все случаи жизни
Ураган и солнце: как будет меняться погода в Украине к выходным
У Зеленского отреагировали на скандальный "закон про дрова"
Астрологи назвали знаки, призванные изменить мир к лучшему: очаг мудрости и доброты
$3500 пенсии, российский паспорт и исчезнувшая инвалидность ценой в 5 млн грн: как глава ГУНП Олег Трачук всех за нос держит
Журналист рассказал пикантные подробности про военных КНДР в России
Порошенко занимается пиаром на ВСУ за счет неуплаченных налогов – военный
Внимательно посмотрите на свои купюры в 200 и 100 гривен: украинцы могут потерять деньги
"Это из-за роста потребления": эксперт рассказал, когда ждать отключения света
В Израиле уволили министра обороны Йоава Галланта
Почистить чеснок быстро, отделить листья петрушки и хранение лука: 8 самых полезных лайфхаков для кухни
Лепешки с творогом и зеленью для аппетитного завтрака: быстрый рецепт
Зимой после отключения света, могут "потушить" и тепло: украинцам озвучили тревожный сценарий
Мужчина выложил в Интернет передвижение техники ВСУ: в суде решили его судьбу
Коллекционеры завалят деньгами за монеты, которые могут валяться дома у каждого: как они выглядят
Проблема номер один для ВСУ: военный эксперт рассказал, благодаря чему армия рф продвигается на фронте
"Министр" оккупационных властей в Крыму может оказаться родственником выведенного из-под санкций СНБО контрабандиста Куршутова, — СМИ
Появились фото последствий "прилета" дрона "Герань-2" по жилому дому в Харькове
Новые социальные услуги для украинцев: кто имеет право на помощь и как ее получить
Рецепт домашнего овсяного печенья за 10 минут: с корицей еще вкуснее
Катя Жесть объяснила, почему мы не высыпаемся и как наладить здоровый сон
Как часто нужно стирать постельное белье
Российские оккупанты снова расстреляли украинских военнопленных
В ПФУ сообщили, кому назначат пенсию по выслуге лет: названы профессии
Работники ТЦК рассказали о гневе и разочаровании: "Просто удалось там выжить"
Украина может "достать" до 14 ядерных хранилищ в РФ - появилась интересная карта
Мобилизация в Украине: в каком случае гарантированно не заберут в армию