Найароматнішний осінній рецепт: рис з грибами та сиром скрасить ваші дощові дні

Поделиться сюжетом
Найароматнішний осінній рецепт: рис з грибами та сиром скрасить ваші дощові дні

Осінь – час затишних вечорів, теплих напоїв та ароматних страв, які приносять радість та зігрівають серце.

Якщо ви шукаєте щось незвичайніше, ніж традиційні гарбузові супи або яблучні пироги, у нас є для вас ідеальний рецепт.

Київ, осінь, фото із соцмереж

Сьогодні поділимося простим, але вишуканим рецептом різотто з грибами та шавлією. Ця страва буквально наповнена осінніми смаками та ароматами.

Інгредієнти:

  • 1 склянка рису для різотто (найкраще арборіо або карнаролі)
  • 300 г свіжих лісових грибів (білі гриби, лисички або печериці)
  • 1 невелика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 4-5 гілочок свіжої шавлії
  • 1/2 склянки білого вина (за бажанням)
  • 4 склянки курячого або овочевого бульйону
  • 50 г натертого пармезана или другого твердого сыра
  • 2 ст. ложки вершкового масла
  • Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком

Гарбузове різотто, кадр з відео

Процес приготування:

  1. Підготовка інгредієнтів: Очистіть та наріжте гриби середніми шматочками. Цибулю дрібно наріжте, часник подрібніть. Листочки шавлії відокремте від стебел.

  2. Обсмаження грибів: У сковороді на середньому вогні розігрійте 1 ст. ложку вершкового масла. Додайте гриби і готуйте їх, доки вони не почнуть золотитися та виділяти свій аромат. Посолити і додати половину подрібненого часнику. Перемішайте та зніміть гриби з вогню, щоб використовувати їх пізніше.

    Гриби / фото: Pixabay

  3. Основний етап: У тій же сковороді обсмажте цибулю до прозорості. Додайте часник і листочки шавлії, що залишився, обсмажуючи їх разом пару хвилин, щоб шавлія віддала свій аромат. Всипте рис і ретельно перемішайте, щоб кожна крупинка вкрилася олією.

  4. Деглазування: Влийте біле вино (за бажанням) і готуйте, доки воно не випарується. Після цього починайте поступово додавати гарячий бульйон, по 1/2 склянки за раз, помішуючи різотто і чекаючи, поки рис вбере рідину.

  5. Додавання грибів і завершальний етап: Після того як рис стане майже готовим, додайте обсмажені гриби і бульйон, що залишився. Перемішайте та продовжуйте готувати до повної готовності рису. В кінці додайте вершкове масло і пармезан, що залишилося, ретельно перемішайте, приправте сіллю і перцем за смаком.

  6. Подача: Різотто подавайте гарячим, прикрасивши свіжим листям шавлії і додавши трохи тертого сиру зверху.

Різотто з грибами та шавлією – це квінтесенція осіннього смаку та тепла. Ніжна кремова текстура рису, багатий аромат лісових грибів та свіжий, трохи пряний присмак шавлії роблять цю страву ідеальною для затишного вечора.

Різотто з грибами, кадр з відео

Раніше ми повідомляли про гарбузовий манник у лимонному сиропі: рецепт без борошна та яєць для ласунів.

Источник: znaj.ua
Завезли более 500 автомобилей: на Львовщине разоблачили преступную группу по продаже «гуманитарных» авто
Студенты третьих курсов украинских университетов будут проходить обязательную военную подготовку
Много погибших и раненых: враг нанес страшный удар по Запорожью, первые подробности
В Днепре автомобиль сбил двух школьников, один из которых погиб на месте
Пенсия для тех, кто за границей: украинцам объяснили, как оформить выплаты в таком случае
Отсрочка от мобилизации: кому придется идти в ТЦК
Кому война, кому мать родная: бывший банкир времен Януковича Борис Приходько значительно увеличил свое состояние - СМИ
Украинский легион: сколько желающих подало заявки
В квартире может быть утечка газа, а вы и не будете знать: специалисты предупредили
Как вкусно приготовить цветную капусту: победитель "Мастер Шеф" дал простой рецепт
Зря смеялась, рублей больше не будет: россия отказала предательнице Ани Лорак в гражданстве
У военного в киевском ЦУМе произошло нападение - журналистка указала на большую общественную проблему
РФ атаковала объект инфраструктуры в Запорожье: на месте есть погибшие и раненые
Мужчин хватит на 6 месяцев: в Пентагоне считают главной проблемой Украины нехватку военных
Украинцев призывали потреблять меньше электроэнергии: в Минэнерго объяснили, как это сделать
В «Слуге народа» объяснили, будут ли штрафовать за хранение дров для обогрева
В Украину идет волна сильных снегопадов – синоптики назвали даты
Израиль ликвидировал руководителя разведки "Хезболлы" в Сирии
Соцвыплаты вместо работы: Германия жалуется, что украинцы не хотят работать
Непогода обесточила десяток областей Украины: Энергетики продолжают восстановительные работы
Украинские школьники тратят часы на домашку: почему это неправильно
Астрологи назвали знаки Зодиака, которые не меняются даже ради любви: их нужно принимать такими, как они есть
Собирал координаты для ударов и формировал новую агентурную сеть - СБУ задержала агента ФСБ
Новая атака по Украине, враг ударил "Шахедами" и КАБами: есть пострадавшие
Каждый украинский дальнобойщик мечтает о таком: из фуры Mercedes сделали двухэтажную дачу
АРМА нашло активы фигурантов дел о злоупотреблениях в МСЭК: оружие, элитные автомобили и миллионы гривен на счетах
Левые немецкие популисты провоцируют раскол в партии Шольца из-за Украины: эксперты рассказали о главных рисках
Коммунальщики предупредили украинцев об отключениях воды: кто в "сухих" списках
Бригады «Помста» и «Эдельвейс» помогли врагу «найти дорогу на концерт к Кобзону»
«Скоро придет россия, и жизнь наладится»: в Харьковской области судили женщину за поддержку оккупантов
Зеленый горошек неожиданно стал "золотым": супермаркеты шокировали ценами на популярную консервацию
​В школе Мариуполя россияне уничтожили монументальные панно
Сельским жителям готовят новую государственную помощь: кто получит по 2000 и 7000 грн
Ученые реконструировали лицо "женщины-вампира", найденной с серпом на шее и замком на ноге
Нежные карамельные конфеты с орехами: рецепт на любой вкус от "Мастер Шефа"
В Индонезии эвакуируют тысячи людей после извержения вулкана
Государство и бизнес должны стать партнерами по послевоенному восстановлению Украины, — Анзин
Австралия передаст Украине 14 высокоскоростных морских катеров
Забудьте про эти макароны навсегда: какой вид лучше не употреблять, если здоровье дорого
Женщин готовят к мобилизации: "Без них ждет оккупация"