Найароматнішний осінній рецепт: рис з грибами та сиром скрасить ваші дощові дні

Поделиться сюжетом
Найароматнішний осінній рецепт: рис з грибами та сиром скрасить ваші дощові дні

Осінь – час затишних вечорів, теплих напоїв та ароматних страв, які приносять радість та зігрівають серце.

Якщо ви шукаєте щось незвичайніше, ніж традиційні гарбузові супи або яблучні пироги, у нас є для вас ідеальний рецепт.

Київ, осінь, фото із соцмереж

Сьогодні поділимося простим, але вишуканим рецептом різотто з грибами та шавлією. Ця страва буквально наповнена осінніми смаками та ароматами.

Інгредієнти:

  • 1 склянка рису для різотто (найкраще арборіо або карнаролі)
  • 300 г свіжих лісових грибів (білі гриби, лисички або печериці)
  • 1 невелика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 4-5 гілочок свіжої шавлії
  • 1/2 склянки білого вина (за бажанням)
  • 4 склянки курячого або овочевого бульйону
  • 50 г натертого пармезана или другого твердого сыра
  • 2 ст. ложки вершкового масла
  • Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком

Гарбузове різотто, кадр з відео

Процес приготування:

  1. Підготовка інгредієнтів: Очистіть та наріжте гриби середніми шматочками. Цибулю дрібно наріжте, часник подрібніть. Листочки шавлії відокремте від стебел.

  2. Обсмаження грибів: У сковороді на середньому вогні розігрійте 1 ст. ложку вершкового масла. Додайте гриби і готуйте їх, доки вони не почнуть золотитися та виділяти свій аромат. Посолити і додати половину подрібненого часнику. Перемішайте та зніміть гриби з вогню, щоб використовувати їх пізніше.

    Гриби / фото: Pixabay

  3. Основний етап: У тій же сковороді обсмажте цибулю до прозорості. Додайте часник і листочки шавлії, що залишився, обсмажуючи їх разом пару хвилин, щоб шавлія віддала свій аромат. Всипте рис і ретельно перемішайте, щоб кожна крупинка вкрилася олією.

  4. Деглазування: Влийте біле вино (за бажанням) і готуйте, доки воно не випарується. Після цього починайте поступово додавати гарячий бульйон, по 1/2 склянки за раз, помішуючи різотто і чекаючи, поки рис вбере рідину.

  5. Додавання грибів і завершальний етап: Після того як рис стане майже готовим, додайте обсмажені гриби і бульйон, що залишився. Перемішайте та продовжуйте готувати до повної готовності рису. В кінці додайте вершкове масло і пармезан, що залишилося, ретельно перемішайте, приправте сіллю і перцем за смаком.

  6. Подача: Різотто подавайте гарячим, прикрасивши свіжим листям шавлії і додавши трохи тертого сиру зверху.

Різотто з грибами та шавлією – це квінтесенція осіннього смаку та тепла. Ніжна кремова текстура рису, багатий аромат лісових грибів та свіжий, трохи пряний присмак шавлії роблять цю страву ідеальною для затишного вечора.

Різотто з грибами, кадр з відео

Раніше ми повідомляли про гарбузовий манник у лимонному сиропі: рецепт без борошна та яєць для ласунів.

Источник: znaj.ua
Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии
"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище
Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках
Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка
В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах
За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки
Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II
Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры
Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году
"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка
Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры
Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение
Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием
Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ
Войска РФ атакуют ВСУ химическими боеприпасами: за октябрь было более 320 случаев
Новое правительство Трампа: нардеп узнал, говорит ли Уайлз что-либо об Украине
И сэкономите, и любимого поразите: романтический рамэн за 30 гривен от Эктора Хименеса-Браво
Прокатился на тот свет: новые подробности ликвидации в Украине генерала РФ Клименко
«Не сообщил о ряде важных деталей»: в Одесском ТЦК ответили на слова Стерненко
Им не место не в ТЦК: эксперт указал, кем должны работать ветераны
Масштабная атака по жилым домам, много погибших и раненых: фото трагической ночи
”Музыку в Олешках заказываем мы”: ВСУ успешно провели операцию, включив Гимн Украины во временно оккупированном городе
Ваш билет – ваш помощник: 10 бесплатных бонусов для пассажиров "Укрзализныци"
Получат не все: в Резерв+ заметили проблему с отсрочкой для многодетных родителей
«Сердце разрывается...»: депутат Киевского облсовета показал фото семьи, которую в Запорожье убила Россия
"ПриватБанк" не может остановить массовую кражу денег со счетов украинцев через американские компании
"Не знаю, как у них совести хватает": работник ТЦК резко высказался о мужчинах, скрывающихся от мобилизации
Украина получит для испытаний ракеты ПВО эстонской оборонной компании
Льготы на коммуналку для военных: какие нужны документы и куда обращаться
В Кремле пытаются перезагрузить отношения РФ и США на своих условиях
Hogwarts Legacy 2 станет частью единой вселенной с новым сериалом про Поттера от HBO
Это катастрофа: мосты в Киеве нуждаются в срочном ремонте, подробности
Современным школьникам грозит образовательная катастрофа: даже ручку в руках не удержат
В рядах ТЦК на Волыни обнаружили российского «крота»
Украинские бойцы показали, как уничтожили "танк-сарай" окупантов
Штрафы на 68 тысяч: в Украине предлагают наказывать из-за домашних питомцев
​В честь ГУР в Одесской области переименовали село
Николай Стефанчук, брат спикера Рады, оформил пенсию по инвалидности через известную Хмельницкую МСЭК
Россияне запустили по Украине "Искандер" и более 90 ударных дронов
Бригада «Рубеж» добавила «экстрима» российским штурмовикам на багги