Найароматнішний осінній рецепт: рис з грибами та сиром скрасить ваші дощові дні

Поділитися сюжетом
Найароматнішний осінній рецепт: рис з грибами та сиром скрасить ваші дощові дні

Осінь – час затишних вечорів, теплих напоїв та ароматних страв, які приносять радість та зігрівають серце.

Якщо ви шукаєте щось незвичайніше, ніж традиційні гарбузові супи або яблучні пироги, у нас є для вас ідеальний рецепт.

Київ, осінь, фото із соцмереж

Сьогодні поділимося простим, але вишуканим рецептом різотто з грибами та шавлією. Ця страва буквально наповнена осінніми смаками та ароматами.

Інгредієнти:

  • 1 склянка рису для різотто (найкраще арборіо або карнаролі)
  • 300 г свіжих лісових грибів (білі гриби, лисички або печериці)
  • 1 невелика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 4-5 гілочок свіжої шавлії
  • 1/2 склянки білого вина (за бажанням)
  • 4 склянки курячого або овочевого бульйону
  • 50 г натертого пармезана или другого твердого сыра
  • 2 ст. ложки вершкового масла
  • Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком

Гарбузове різотто, кадр з відео

Процес приготування:

  1. Підготовка інгредієнтів: Очистіть та наріжте гриби середніми шматочками. Цибулю дрібно наріжте, часник подрібніть. Листочки шавлії відокремте від стебел.

  2. Обсмаження грибів: У сковороді на середньому вогні розігрійте 1 ст. ложку вершкового масла. Додайте гриби і готуйте їх, доки вони не почнуть золотитися та виділяти свій аромат. Посолити і додати половину подрібненого часнику. Перемішайте та зніміть гриби з вогню, щоб використовувати їх пізніше.

    Гриби / фото: Pixabay

  3. Основний етап: У тій же сковороді обсмажте цибулю до прозорості. Додайте часник і листочки шавлії, що залишився, обсмажуючи їх разом пару хвилин, щоб шавлія віддала свій аромат. Всипте рис і ретельно перемішайте, щоб кожна крупинка вкрилася олією.

  4. Деглазування: Влийте біле вино (за бажанням) і готуйте, доки воно не випарується. Після цього починайте поступово додавати гарячий бульйон, по 1/2 склянки за раз, помішуючи різотто і чекаючи, поки рис вбере рідину.

  5. Додавання грибів і завершальний етап: Після того як рис стане майже готовим, додайте обсмажені гриби і бульйон, що залишився. Перемішайте та продовжуйте готувати до повної готовності рису. В кінці додайте вершкове масло і пармезан, що залишилося, ретельно перемішайте, приправте сіллю і перцем за смаком.

  6. Подача: Різотто подавайте гарячим, прикрасивши свіжим листям шавлії і додавши трохи тертого сиру зверху.

Різотто з грибами та шавлією – це квінтесенція осіннього смаку та тепла. Ніжна кремова текстура рису, багатий аромат лісових грибів та свіжий, трохи пряний присмак шавлії роблять цю страву ідеальною для затишного вечора.

Різотто з грибами, кадр з відео

Раніше ми повідомляли про гарбузовий манник у лимонному сиропі: рецепт без борошна та яєць для ласунів.

Джерело: znaj.ua
Комунальники попередили українців про відключення води: хто у "сухих" списках
Бригади «Помста» та «Едельвейс» допомогли ворогу «знайти дорогу на концерт до Кобзона»
В Києві в мережевому ресторані сталася пожежа
"Скоро росія прийде і життя покращиться": на Харківщині жінку судили за підтримку окупантів
Зелений горошок зненацька став "золотим": супермаркети шокували цінами на популярну консервацію
​У школі Маріуполя росіяни знищили монументальні панно
Сільським жителям готують нову державну допомогу: хто отримає по 2000 та 7000 грн
Вчені реконструювали обличчя "жінки-вампіра", знайденої з серпом на шиї і замком на нозі
Ніжні карамельні цукерки з горіхами: рецепт на будь-який смак від "Мастер Шефа"
В Індонезії евакуюють тисячі людей після виверження вулкана
Держава і бізнес мають стати партнерами у повоєнній відбудові України, — Анзін
Австралія передасть Україні 14 високошвидкісних морських катерів
Забудьте про ці макарони назавжди: який вид краще не вживати, якщо здоров'я дороге
Жінок готують до мобілізації: "Без них чекає окупація"
Жінка хотіла скасувати іпотеку, але Ощадбанк не дозволив: справа дійшла до суду
Використали безпілотники, ракети та КАБи: Повітряні сили розповіли про оборону неба
На Донеччині для перекидання зброї та боєприпасів росіяни використовують цивільні фури - партизани
Кремль намагається дискредитувати перемогу президентки Молдови Санду
Гроші є, а обіцяного немає: українці напали на "Нафтогаз" - сума, як і раніше, висока
Кому не потрібно проходити ВЛК під час мобілізації в Україні: з'явився перелік категорій
У Грузії скасують результати парламентських виборів на 30 дільницях через порушення
Поспішайте до морозів: важливі справи на городі і в саду на початок листопада
КНДР запустила щонайменше 7 балістичних ракет у бік Японії
Ціни посилять тиск на гаманці: продукти почнуть дорожчати ще активніше
ЗСУ за добу "денацифікували" 1260 російських загарбників
Рецепт панкейків із гарбузом для ідеального осіннього сніданку: готуються дуже просто
Росія атакувала Харків КАБами: які наслідки
Мобілізація без ТЦК: що змінилося для військовозобов'язаних
Українців лякають штрафами і в’язницею за дрова: за що можуть покарати
Пенсія в Україні: в ПФУ назвали суму, яку отримуватимуть люди з мінімальною зарплатою
До пенсій нарахують по 3250 грн: кому чекати "подарунків" у листопаді та грудні
Головні причини відступу ЗСУ: військовий експерт розповів, через що не вдається тримати фронт
Як оформити субсидію, не виходячи з дому: швидка інструкція
Обмеження на дорогах та посилений прикордонний контроль: до чого готуватися у листопаді
Ідеальне тісто для чебуреків: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав простий рецепт
Що потрібно знати під час вибору пральної машини
В Україні різко погіршиться погода: посилиться вітер та засніжить, новий прогноз
За лічені хвилини: Міноборони готує нововвведення для мобілізації
Коли День святого Миколая у 2024 році: головні традиції та заборони