З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

Поделиться сюжетом
З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

Учасниця дванадцятого сезону кулінарного проєкту "Мастер Шеф"Ірина Давиденко показала, як приготувати смачні українські галушки з гарбузом і грибами.

"Галушки - це одна з моїх найулюбленіших українських страв. Часто експериментую з ними і впевнена, що цей варіант вам сподобається!", – радить "Мастер Шеф" Ірина Давиденко.

Для приготування галушок зірка "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

  • вода – 100 г
  • кефір – 400 г
  • дріжджі живі – 20 г
  • сода - 0,5 ч.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • борошно – приблизно 650 г
  • сіль – за смаком
  • гриби (гливи) – за смаком
  • вершкове масло - 50 г
  • часник - кілька зубчиків
  • гарбуз – за смаком
  • вершки - 150 г

Гарбуз "Мастер Шеф" Ірина Давиденко запікає в розігрітій до 170 градусів духовці до мʼякості, а потім перебиває з вершками до однорідності.

Для тіста на галушки дріжджі розводимо в теплій воді з цукром та лишаємо на 10 хвилин у теплому місці.

Окремо трохи розігріваємо кефір, додаємо соду, сіль та перемішуємо. Додаємо кефірну суміш до дріжджів і перемішуємо. Невеликими порціями всипаємо борошно та замішуємо тісто. Накриваємо тісто рушником і даємо йому підійти.

Тим часом гриби "Мастер Шеф" Ірина Давиденко обсмажує на розігрітій пательні з олією до золотистої скоринки. Потім додаємо подрібнений часник, ще трохи обсмажуємо. Додаємо вершкове масло, трішки води та доводимо під кришкою на малому вогні.

З тіста формуємо валик, нарізаємо на рівні шматочки та формуємо галушки у формі кульок. Готуємо галушки на пару під кришкою приблизно 5-7 хвилин.

Тим часом гарбузове пюре прогріваємо в сотейнику. Викладаємо сюди готові галушки, солимо за смаком та подаємо зі смаженими грибами.

Источник: politeka.net
Какие минимальные пенсии должны получать украинцы в ноябре
Безугла назвала предателями украинцев, возвращающихся на оккупированные территории
Россияне переводят операторов FPV-дронов на позиции штурмовиков – партизаны
Льготу отменят уже в 2025 году: часть украинцев заставят снова платить деньги в ПФУ
В Житомирской областе действуют аварийные отключения света
Введено аварийное отключение: украинцам сообщили, где нет света
Цены на осенние фрукты снова карабкаются вверх: сколько сейчас стоят яблоки и виноград
ТЦК объявил в розыск блогера Стерненко
В Марокко нашли растение, которое было "анестезией" во время трепанации черепа 15 тысяч лет назад
Россия ударила КАБами по Сумской области
"Это попытки запугать": известный волонтер из Харькова на границе понял, что он "приехал"
Угроза наступления на Киев: эксперт рассказал, нужно ли готовиться к обороне столицы
Трамп может начать переговоры с Путиным еще в этом году: какие есть сценарии
Индонезийский вулкан извергается второй раз за неделю
Десерт для тех, кто не хочет напрягаться: шоколадный кекс, который не оставит равнодушным
Украина, Грузия, Молдова: эксперт рассказал, как Путин пытается расколоть и запугать ЕС
Зарплаты будут по новым правилам: кто почувствует существенные изменения
DeepState зафиксировал новые продвижения врага на Донбассе
«Действует по тому сценарию, как это было в Волчанске»: командир батальона «Ахиллес» о сложной ситуации на Купянщине
Пенсии сократят более чем на 2 300 гривен: под сокращение может попасть одна категория пенсионеров
ПФУ обратился к должникам за коммунальные услуги: получить субсидию все еще возможно
WSJ узнало детали плана Трампа про заморозку войны в Украине
Обычные овощи становятся роскошью: сварить борщ потянут не все
Клиентам "ПриватБанка" подсовывают проблемные евро: "Такие деньги должны списываться и утилизироваться"
В результате атаки по Одессе повреждена многоэтажка - есть пострадавший
"Агрокебеты. Выращивай свое": победители курса получили гранты на реализацию идей для бизнеса
Геймеры, игры теперь будут такими: новый Unreal Engine показал будущее "ультра" графики
Сценарии окончания войны в Украине: три варианта от британского офицера
Мобилизация в Украине: какие ограничения ждут мужчин
Конфликт произошел в кафе Киева из-за русского языка, видео: вмешалась полиция
Падение температуры повлияет на энергосистему: украинцам рассказали, ждать ли новых отключений света
Обнаглевший уголовник Александр Павлюченко: что известно о скандальном авторитете "Саше Браслете" из Полтавы
У Кличко новый конкурент? Совладелец "АТБ" Геннадий Буткевич взялся за застройку столицы
Коммунальные льготы: кто из украинцев получит 50% скидки
"Рассчитывайте на себя": в ДТЭК объяснили, на что надеяться украинцам зимой
Как часто нужно мыть свой автомобиль: советы эксперта
Пора доставать из шкафа зимние вещи: синоптики прогнозируют первые сильные снегопады
"Говорили по-русски и были без знаков на форме": в Одессе заметили подозрительных ТЦКшников, видео
Учителей в Украине становится меньше: проблема может превратиться в катастрофу
Пенсия и сверхурочный стаж: что нужно знать для дополнительных выплат