З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

Поділитися сюжетом
З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

Учасниця дванадцятого сезону кулінарного проєкту "Мастер Шеф"Ірина Давиденко показала, як приготувати смачні українські галушки з гарбузом і грибами.

"Галушки - це одна з моїх найулюбленіших українських страв. Часто експериментую з ними і впевнена, що цей варіант вам сподобається!", – радить "Мастер Шеф" Ірина Давиденко.

Для приготування галушок зірка "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

  • вода – 100 г
  • кефір – 400 г
  • дріжджі живі – 20 г
  • сода - 0,5 ч.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • борошно – приблизно 650 г
  • сіль – за смаком
  • гриби (гливи) – за смаком
  • вершкове масло - 50 г
  • часник - кілька зубчиків
  • гарбуз – за смаком
  • вершки - 150 г

Гарбуз "Мастер Шеф" Ірина Давиденко запікає в розігрітій до 170 градусів духовці до мʼякості, а потім перебиває з вершками до однорідності.

Для тіста на галушки дріжджі розводимо в теплій воді з цукром та лишаємо на 10 хвилин у теплому місці.

Окремо трохи розігріваємо кефір, додаємо соду, сіль та перемішуємо. Додаємо кефірну суміш до дріжджів і перемішуємо. Невеликими порціями всипаємо борошно та замішуємо тісто. Накриваємо тісто рушником і даємо йому підійти.

Тим часом гриби "Мастер Шеф" Ірина Давиденко обсмажує на розігрітій пательні з олією до золотистої скоринки. Потім додаємо подрібнений часник, ще трохи обсмажуємо. Додаємо вершкове масло, трішки води та доводимо під кришкою на малому вогні.

З тіста формуємо валик, нарізаємо на рівні шматочки та формуємо галушки у формі кульок. Готуємо галушки на пару під кришкою приблизно 5-7 хвилин.

Тим часом гарбузове пюре прогріваємо в сотейнику. Викладаємо сюди готові галушки, солимо за смаком та подаємо зі смаженими грибами.

Джерело: politeka.net
Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії
"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі
​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках
Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску
У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари
За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки
Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II
Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри
Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році
"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову
Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри
Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення
Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням
Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ
​Війська РФ атакують ЗСУ хімічними боєприпасами: за жовтень було понад 320 випадків
Новий уряд Трампа: нардеп дізнався, чи говорить Вайлз щось про Україну
І заощадите, і коханого вразите: романтичний рамен за 30 гривень від Ектора Хіменеса-Браво
Прокотився на той світ: нові подробиці ліквідації в Україні генерала РФ Клименка
"Не повідомив про низку важливих деталей": в Одеському ТЦК відповіли на слова Стерненка
Їм не місце не в ТЦК: експерт вказав, ким мають працювати ветерани
Масштабна атака по житлових будинках, багато загиблих та поранених: фото трагічної ночі
​"Музику в Олешках замовляємо ми": ЗСУ успішно провели операцію, увімкнувши Гімн України в тимчасово окупованому місті
Ваш квиток – ваш помічник: 10 безкоштовних бонусів для пасажирів "Укрзалізниці"
Отримають не всі: у Резерв+ помітили проблему з відстрочкою для багатодітних батьків
"Серце розривається…": депутат Київської облради показав фото родини, яку в Запоріжжі вбила Росія
"ПриватБанк" не може зупинити масову крадіжку грошей з рахунків українців через американські компанії
"Не знаю, як у них совісті вистачає": працівник ТЦК різко висловився про чоловіків, які ховаються від мобілізації
​Україна отримає для випробувань ракети ППО естонської оборонної компанії
У Кремлі намагаються перезавантажити відносини РФ і США на своїх умовах
Пільги на комуналку для військових: які треба документи та куди звертатись
Hogwarts Legacy 2 стане частиною єдиного всесвіту з новим серіалом про Поттера від HBO
Це катастрофа: мости в Києві потребують термінового ремонту, подробиці
Сучасним школярам загрожує освітня катастрофа: навіть ручку в руках не втримають
Українські бійці показали, як знищили "танк-сарай" окупантів
У лавах ТЦК на Волині виявили російського "крота"
Штрафи на 68 тисяч: в Україні пропонують карати через домашніх улюбленців
​На честь ГУР в Одеській області перейменували село
Микола Стефанчук, брат спікера Ради, оформив пенсію з інвалідності через відому Хмельницьку МСЕК
Росіяни запустили по Україні "Іскандер" та понад 90 ударних дронів
Бригада "Рубіж" додала "екстриму" російським штурмовикам на багі