З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

Поділитися сюжетом
З гарбузом і грибами: зірка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющих галушок

Учасниця дванадцятого сезону кулінарного проєкту "Мастер Шеф"Ірина Давиденко показала, як приготувати смачні українські галушки з гарбузом і грибами.

"Галушки - це одна з моїх найулюбленіших українських страв. Часто експериментую з ними і впевнена, що цей варіант вам сподобається!", – радить "Мастер Шеф" Ірина Давиденко.

Для приготування галушок зірка "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

  • вода – 100 г
  • кефір – 400 г
  • дріжджі живі – 20 г
  • сода - 0,5 ч.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • борошно – приблизно 650 г
  • сіль – за смаком
  • гриби (гливи) – за смаком
  • вершкове масло - 50 г
  • часник - кілька зубчиків
  • гарбуз – за смаком
  • вершки - 150 г

Гарбуз "Мастер Шеф" Ірина Давиденко запікає в розігрітій до 170 градусів духовці до мʼякості, а потім перебиває з вершками до однорідності.

Для тіста на галушки дріжджі розводимо в теплій воді з цукром та лишаємо на 10 хвилин у теплому місці.

Окремо трохи розігріваємо кефір, додаємо соду, сіль та перемішуємо. Додаємо кефірну суміш до дріжджів і перемішуємо. Невеликими порціями всипаємо борошно та замішуємо тісто. Накриваємо тісто рушником і даємо йому підійти.

Тим часом гриби "Мастер Шеф" Ірина Давиденко обсмажує на розігрітій пательні з олією до золотистої скоринки. Потім додаємо подрібнений часник, ще трохи обсмажуємо. Додаємо вершкове масло, трішки води та доводимо під кришкою на малому вогні.

З тіста формуємо валик, нарізаємо на рівні шматочки та формуємо галушки у формі кульок. Готуємо галушки на пару під кришкою приблизно 5-7 хвилин.

Тим часом гарбузове пюре прогріваємо в сотейнику. Викладаємо сюди готові галушки, солимо за смаком та подаємо зі смаженими грибами.

Джерело: politeka.net
У шести районах Києва є пошкодження та постраждалі внаслідок російської атаки
Падіння температури вплине на енергосистему: українцям розповіли, чи чекати на нові відключення світла
Знахабнілий кримінальник Олександр Павлюченко: що відомо про скандального авторитета "Сашу Браслета" з Полтави
"Доля України визначатиме майбутнє ЄС": прем'єр-міністр Естонії закликав партнерів робити більше для захисту Києва
У Кличка новий конкурент? Співвласник "АТБ" Геннадій Буткевич взявся за забудову столиці
Комунальні пільги: хто з українців отримає 50% знижки
"Розраховуйте на себе": у ДТЕК пояснили, на що сподіватися українцям взимку
Як часто потрібно мити свій автомобіль: поради експерта
Час діставати з шафи зимові речі: синоптики прогнозують перші сильні снігопади
"Говорили російською та були без знаків на формі": в Одесі поміти підозрілих ТЦКшників, відео
Вчителів в Україні стає менше: проблема може перетворитися на катастрофу
Пенсія і понаднормовий стаж: що варто знати для додаткових виплат
Названо найнебезпечнішу зброю Росії: гірше за "Кинжали" і КАБи, експерт розкрив деталі
Чому неправильне вимірювання тиску може загрожувати вашому здоров’ю
Обов'язкові предмети у школах зменшать вдвічі: анонсували масштабну реформу
«27 з 30 поїдуть назавжди з України»: директор школи поскаржився на ситуацію з учнями
Страховий стаж і лікарняні: хто має шанс на повну компенсацію
Подачу газу тимчасово припинять: газовики попереджають українців про ремонтні роботи у листопаді
Перевірка стосунків на міцність: психологи дали поради для щастя і гармонії
Нічний тариф за світло: чи відбудеться підвищення у листопаді
Українці в Польщі працюватимуть за новими правилами: що зміниться
Суха та сонячна погода: синоптик розповіла, на які області позитивно вплине антициклон
Що заборонено купувати 7 листопада і кому треба багато молитися: прикмети та заборони на Федота Зимородка
Мобілізувати десятки тисяч: нардеп пояснив, скілько чоловіків потрібно щороку
"Дрони-дракони": як підрозділи ЗСУ перетворили комерційні дрони на зброю
Коли Михайлів день у 2024 році за новим і старим стилем: головні заборони та традиції
Як смачно приготувати котлету по-київськи: головні секрети легендарної страви
Як швидко зарядити телефон: найпростіші "трюки" від експертів
Збираємо запаси і стежимо за сном: що потрібно знати про виживання Kingdom Come: Deliverance 2
Коли закінчиться війна в Україні: названо доленосний рік, прогноз астролога
Сусіди не прибирають какашки за своїми улюбленцями? Жінка знайшла оригінальний спосіб провчити їх
Заборона російської у школах: вчителі наполягають на контролі
Як приготувати синнабони з ніжним кремом: "Мастер Шеф" Глинська розкрила фіремний рецепт
Починайте якнайшвидше: що потрібно зробити на городі до стійких морозів для багатого врожаю
Хто може оформити бронь від мобілізації в листопаді: відомо перелік професій
Обійдуться без участі ТЦК: кому дали право мобілізувати чоловіків
Вибори США 2024 виявилися найдорожчими в історії: аналітики озвучили суму
Вибори у США: Гарріс та Байден привітали Трампа з перемогою
Українцям роздадуть до 32 тисяч допомоги на зиму: кому пощастить отримати підтримку