Свиные ребрышки в томатной глазури от "Мастер Шефа": рецепт, который удивит всех

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать изумительное и вкусное мясо с глазурью.

Литвинова утверждает, что блюдо готовится легко, но его вкус запомнится навсегда. Основным секретом является правильно приготовленная глазурь, которая придаёт мясу насыщенный вкус и аппетитную корочку.

Ингредиенты для мяса:

• Свиные ребра — 1 кг
• Соль — 7 г
• Перец — 3 г

Ингредиенты для глазури:

• Томатное пюре — 100 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.

Приготовление:

Свиные ребрышки следует промыть и обсушить. Затем натереть солью и перцем, оставив мариноваться на 15-20 минут, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Смешайте томатное пюре, мёд, соевый соус и горчицу до однородной консистенции. Глазурь должна быть густой и ароматной.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, далее разогрейте духовку до 180°C. Положите ребра на противень, предварительно застеленный пергаментом. Запекайте их в течение 40 минут.

За 10 минут до окончания готовки достаньте ребра из духовки, щедро смажьте их подготовленной глазурью и отправьте обратно в духовку. Это придаст мясу карамелизированную корочку. Подавайте ребрышки горячими, с гарниром на ваш вкус советует "Мастер Шеф" Литвинова.