Соковита курочка Цезар: як зробити смачну вечерю з хрусткою куркою та соусом

Поделиться сюжетом
Соковита курочка Цезар: як зробити смачну вечерю з хрусткою куркою та соусом

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити дивовижно м'яке та смачне куряче м'ясо.

Ідеальне блюдо для любителів класичних смаків з родзинкою можна приготувати будь-якої пори року.

Для курки:

  • Куряче філе - 200 г на порцію (по одному філе на людину)
  • Яйце – 1 шт. на одне філе
  • Борошно для паніровки
  • Панірувальні сухарі (ідеально – панко)
  • Олія для смаження
  • Сіль, перець та улюблені спеції

Для соусу Цезар:

  • Жовток – 1 шт.
  • Гірчиця - 0,5 ч.л.
  • Анчоуси – 2-3 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лимонний сік – за смаком
  • Вустерський соус – 1 год.
  • Рослинна олія – 30-40 мл
  • Тертий пармезан – 20-30 г
  • Листя салату айсберг
  • Пластинки пармезану для прикраси

Приготування:

Куряче філе розріжте вздовж волокон, не доходячи до кінця, щоб вийшла "кишеня". Злегка відбийте м'ясо, щоб воно стало тоншим. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції до смаку.

Обваляйте курку спочатку в муці, потім у збитому яйці, і в кінці - в панірувальних сухарях. Виконайте цю послідовність для кращого результату.

Розігрійте масло на середньому вогні та обсмажуйте філе до золотистої скоринки з обох боків. М'ясо має стати соковитим усередині та хрустким зовні.

У мисці змішайте жовток із гірчицею. Додайте подрібнені анчоуси та часник, потім влийте лимонний сік та вустерський соус. Поступово вводьте олію, збиваючи суміш до однорідності. Додайте тертий пармезан і перемішайте.

Викладіть обсмажене куряче філе на тарілку, зверху розкладіть листя салату айсберг і полийте соусом. Прикрасьте платівками пармезану.

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.

Источник: politeka.net
Курица в кляре с бататом: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал сытный ужин без хлопот
Простые уловки для пышного теста: как стать мастером выпечки за один день
Оккупанты готовят удары по энергетике: враг имеет более тысячи ракет
Как ухаживать за почвой осенью, чтобы улучшить плодородие: важные советы огородников
Отложите телефон немедленно: важно отказаться перед сном
Новые лимиты на денежные переводы: Сбербанк посоветовал, как обойти ограничение
Женщина "сливала" местонахождение ТЦК: ее оштрафовали на 140 тысяч и забрали телефон
Следующая неделя может стать во многом исторической для Украины - Зеленский
Ешьте квашеную капусту как можно чаще и избавьтесь от целлюлита: чем еще полезна зимняя вкусняшка
Настоящий закарпатский суп: как сделать сытное блюдо с крылышками на всю семью
Пенсионеров заставят платить: важное обращение налоговиков
За сутки энергетики ДТЭК вернули свет более 13 тысяч семей после обстрелов
Армия рф определила направления для наступления: эксперты рассказали, где будут атаковать оккупанты до конца в 2024 года
В НАТО планируют увеличить количество боеспособных бригад: сколько солдат хотят привлечь
Октябрь 2024 года принесет новые риски и трудности: гороскоп на месяц для всех знаков Зодиака
Отказ от боевой повестки: украинцев предостерегли от суровых последствий
Выгодно ли устанавливать двухзонный счетчик в 2024 году: объяснение облэнерго
"ПриватБанк" требует уплатить долг после кражи с карты: мужчина обратился в киберполицию
Журналистка устроила скандал вокруг батальона, который отказался идти в Угледар
"Знаем, как вы ждали...": озвучена дата премьеры тринадцатого сезона "Холостяка"
Как сделать зиму вкуснее: рецепт фаршированных помидоров с остринкой
Газ подорожает для всех: как новый тариф ударит по кошельку
Нарушение создает опасность: украинцам грозит штраф в размере 680 гривен
"Мир не менялся, моя нежная...": Соловий сама пришла к бывшему Сергею Жадану
Какие деревья обязательно нужно обрезать осенью: полезные лайфхаки
Что делать, когда исчезает свет: ДТЭК назвали главные шаги
Закарпатские вкусы: паштет из фасоли и сушеных грибов, который легко сделать дома
Членство Украины в НАТО и завершение войны: в Financial Times узнали о переговорах
Сирены, обстрелы и сопротивление: разработчики S․T․A․L․K․E․R․ 2 показали, как делали игру во время войны
"ТЦК похитили нашего главного инженера": компания-производитель дронов сообщила о скандальном инциденте
Школьникам вводят существенные изменения: сильно повлияют на образование детей
«Настя бросила, теперь бомжует»: Потап вслед за руководительницей МСЭК искупался в копейках
Владимир Кличко привез бригадам на Донецкое направление броневик, дроны и системы РЭБ
Радости полный бак: деткам разрешили разрисовать настоящий спорткар Ferrari
Как выбрать семена и почву для рассады на подоконнике: фермеры раскрыли все нюансы
Главное за 5 октября: новая волна мобилизации, аномальная зима в Украине и операторы не смогут обеспечить связь
Украинцам предлагают выживать на 3000 гривен: этого вполне достаточно
Дрон-дракон сжег вражескую позицию с последующей детонацией БК
"Будем вообще выходить из шока": украинцам описали худший сценарий отключений на зиму
Конфеты прятать? Зачем на женских трусиках пришивают "кармашек", ответ удивит всех