Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Поделиться сюжетом
Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Приготовление запеченной утки – это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, требующее внимания к деталям и любви к пище.

Блогер Андрей Клюс поделился рецептом, позволяющим получить нежную и вкусную запеченную утку, используя простые, но важные этапы, такие как засолка, обжиг и маринование.

Первый этап: Засолка утки

Первое, с чего начинается приготовление, – это засолка утки. Этот этап является критически важным для достижения сочности мяса. Для засолки нужно приготовить 6-процентный соляной раствор. Это означает, что на 2,5 литра воды следует использовать 150 г соли. В этот раствор мы помещаем целую утку, которая должна просолиться в течение ночи. Именно благодаря этой процедуре запеченная утка будет сочной и вкусной.

Обжиг: важный этап

После засолки утку необходимо обжечь, чтобы избавиться от волос, которые могут остаться на коже. Для этого используют горелку, которой обжигают кожу с обеих сторон. Этот этап также важен для того, чтобы кожа была хрустящей и аппетитной. Как только обжиг завершен, можно переходить к следующим этапам приготовления.

Подготовка к запеканию

На этом этапе утка готова к мариновке. Мы берем один апельсин и нарезаем его на четыре части, после чего фаршируем утку. Остатки апельсина можно использовать для маринования с использованием специй: черного перца, соли, итальянских трав, а также оливкового масла. Все эти ингредиенты позволят нашей запеченной утке обрести неповторимый вкус.

Запекание утки

Теперь пришло время запекания! Утку следует поместить в разогретую духовку на 150 градусов в час. После этого ее нужно перевернуть и запекать еще 30 минут при более высокой температуре. Во время запекания не забывайте о гарнире – апельсинах, которые можно поджарить на противне. Это не только придаст аромату, но и создаст визуально привлекательную подачу блюда.

Подача и дегустация

Когда утка будет готова, ее нужно достать из духовки и отдохнуть. Затем нарезаем ее на порции, подаем на тарелку, украшаем апельсинами и поливаем малиновым соусом. Эта запеченная утка с гарниром станет настоящим украшением любого стола.

Читайте также:

Как быстро приготовить украинский студень: Клопотенко раскрыл идеальный рецепт

Рецепт нежной творожно-тыквенной запеканки от победительницы "Мастер Шеф": вкусно и красиво

Торт "Наполеон" с невероятно нежным кремом: рецепт от шеф-повара Клопотенко

Источник: politeka.net
Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии
"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище
Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках
Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка
В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах
За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки
Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II
Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры
Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году
"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка
Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры
Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение
Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием
Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ
Войска РФ атакуют ВСУ химическими боеприпасами: за октябрь было более 320 случаев
Новое правительство Трампа: нардеп узнал, говорит ли Уайлз что-либо об Украине
И сэкономите, и любимого поразите: романтический рамэн за 30 гривен от Эктора Хименеса-Браво
Прокатился на тот свет: новые подробности ликвидации в Украине генерала РФ Клименко
«Не сообщил о ряде важных деталей»: в Одесском ТЦК ответили на слова Стерненко
Им не место не в ТЦК: эксперт указал, кем должны работать ветераны
Масштабная атака по жилым домам, много погибших и раненых: фото трагической ночи
”Музыку в Олешках заказываем мы”: ВСУ успешно провели операцию, включив Гимн Украины во временно оккупированном городе
Ваш билет – ваш помощник: 10 бесплатных бонусов для пассажиров "Укрзализныци"
Получат не все: в Резерв+ заметили проблему с отсрочкой для многодетных родителей
«Сердце разрывается...»: депутат Киевского облсовета показал фото семьи, которую в Запорожье убила Россия
"ПриватБанк" не может остановить массовую кражу денег со счетов украинцев через американские компании
"Не знаю, как у них совести хватает": работник ТЦК резко высказался о мужчинах, скрывающихся от мобилизации
Украина получит для испытаний ракеты ПВО эстонской оборонной компании
Льготы на коммуналку для военных: какие нужны документы и куда обращаться
В Кремле пытаются перезагрузить отношения РФ и США на своих условиях
Hogwarts Legacy 2 станет частью единой вселенной с новым сериалом про Поттера от HBO
Это катастрофа: мосты в Киеве нуждаются в срочном ремонте, подробности
Современным школьникам грозит образовательная катастрофа: даже ручку в руках не удержат
В рядах ТЦК на Волыни обнаружили российского «крота»
Украинские бойцы показали, как уничтожили "танк-сарай" окупантов
Штрафы на 68 тысяч: в Украине предлагают наказывать из-за домашних питомцев
​В честь ГУР в Одесской области переименовали село
Николай Стефанчук, брат спикера Рады, оформил пенсию по инвалидности через известную Хмельницкую МСЭК
Россияне запустили по Украине "Искандер" и более 90 ударных дронов
Бригада «Рубеж» добавила «экстрима» российским штурмовикам на багги