Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Поделиться сюжетом
Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Приготовление запеченной утки – это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, требующее внимания к деталям и любви к пище.

Блогер Андрей Клюс поделился рецептом, позволяющим получить нежную и вкусную запеченную утку, используя простые, но важные этапы, такие как засолка, обжиг и маринование.

Первый этап: Засолка утки

Первое, с чего начинается приготовление, – это засолка утки. Этот этап является критически важным для достижения сочности мяса. Для засолки нужно приготовить 6-процентный соляной раствор. Это означает, что на 2,5 литра воды следует использовать 150 г соли. В этот раствор мы помещаем целую утку, которая должна просолиться в течение ночи. Именно благодаря этой процедуре запеченная утка будет сочной и вкусной.

Обжиг: важный этап

После засолки утку необходимо обжечь, чтобы избавиться от волос, которые могут остаться на коже. Для этого используют горелку, которой обжигают кожу с обеих сторон. Этот этап также важен для того, чтобы кожа была хрустящей и аппетитной. Как только обжиг завершен, можно переходить к следующим этапам приготовления.

Подготовка к запеканию

На этом этапе утка готова к мариновке. Мы берем один апельсин и нарезаем его на четыре части, после чего фаршируем утку. Остатки апельсина можно использовать для маринования с использованием специй: черного перца, соли, итальянских трав, а также оливкового масла. Все эти ингредиенты позволят нашей запеченной утке обрести неповторимый вкус.

Запекание утки

Теперь пришло время запекания! Утку следует поместить в разогретую духовку на 150 градусов в час. После этого ее нужно перевернуть и запекать еще 30 минут при более высокой температуре. Во время запекания не забывайте о гарнире – апельсинах, которые можно поджарить на противне. Это не только придаст аромату, но и создаст визуально привлекательную подачу блюда.

Подача и дегустация

Когда утка будет готова, ее нужно достать из духовки и отдохнуть. Затем нарезаем ее на порции, подаем на тарелку, украшаем апельсинами и поливаем малиновым соусом. Эта запеченная утка с гарниром станет настоящим украшением любого стола.

Читайте также:

Как быстро приготовить украинский студень: Клопотенко раскрыл идеальный рецепт

Рецепт нежной творожно-тыквенной запеканки от победительницы "Мастер Шеф": вкусно и красиво

Торт "Наполеон" с невероятно нежным кремом: рецепт от шеф-повара Клопотенко

Источник: politeka.net
Вблизи границы с Румынией нашли тело мужчины
Украинские военные показали, как уничтожают оккупантов в окрестностях Часового Яра
Отказ в субсидии: какие документы могут изменить решение ПФУ
Новое китайское оружие, вдохновленное "Звездными войнами", сможет уничтожать спутники врага на орбите
"Все скоро будем там": судья "МастерШеф" прошел ВЛК и ответил, готов ли идти на фронт
В Польше 45% от общего количества иностранных студентов – украинцы
В разбитом Курахово остается около тысячи человек
Глава Министерства защиты окружающей среды Светлана Гринчук напомнила о важном дне: "Делаем все возможное"
Проблемы с отоплением: украинцам рассказали, что делать в случае слишком сухого воздуха в квартире
Россияне перебрасывают РЭБ из Санкт-Петербурга на границу с Украиной
Парамедик Ирина Цыбух посмертно получила награду за лидерство
Суд в РФ признал законным приговор Гиркину: детали
Чем подкармливать орхидею в домашних условиях: лучшие варианты от хозяек
Украинцам назвали идеальный возраст для мобилизации: уклоняются или имеют бронь
Овощной салат становится роскошью: цены на огурцы и помидоры резко пошли вверх
В ВСУ увеличили срок подготовки военных до 45 суток
Американский Newsweek: Метинвест Ахметова произвел 600 уникальных крыивок для ВСУ
Как легко приготовить торт Наполеон: рецепт от «Мастер Шефа» Лизы Глинской
Украинский художник изобразил "матушку-россию" во время рождения "пушечного мяса"
"Укрэнерго" начало процесс реструктуризации еврооблигаций для исполнения решения Кабмина
Депортировал в Россию 15 украинских детей: СБУ и Офис Генпрокурора установили личность военного преступника
С белым вином даже лучше: рецепт классического глинтвейна для уютного осеннего вечера
Дія.City получила ИИ-ассистента для коммуникации на английском
Американка украинского происхождения Виктория Спартц победила на выборах в Конгресс США
"Хезболла" ударила по центру Израиля - атакованы Тель-Авив и аэропорт "Бен-Гурион"
Новые цены на продукты, курс валют и горючее: украинцев предупредили, чего ждать в ноябре
Вы отдали за коммуналку лишние деньги: "Нафтогаз" обратился к украинцам, срочно возвращайте
Парламентарии призвали вице-премьера сохранить реверсную дотацию и 64% НДФЛ в бюджетах громад - АГУ
Генштаб сообщил, в какую цену обходится подготовка одного солдата
Пешеходам приготовили новые штрафы: готовьтесь заплатить, переходя улицу
OSINT-аналитик оценил запасы в России советских артснарядов
«еОселя» становится доступнее: молодежи предлагают ипотеку с меньшим процентом первоначального взноса
Питание по циклам и дням на Рожедственский пост: что разрешено есть с 15 ноября по 24 декабря
В Константиновской громаде нет отопления, - Филашкин
"Гендиректору" заповедника Аскания-Нова сообщили о подозрении из-за вывоза в РФ редких животных
США напрямую заинтересованы в достройке блоков Хмельницкой АЭС, - Atlantic Council
Решение об объявлении Боголюбова в международный розыск в ГБР назвали "тайной"
Графики отключений света: в "Укрэнерго" сделали важное заявление об ограничении
Вода может стать дешевле: от Украины требуют стандартов