Як запекти качку в духовці, щоб вона була смачною: покроковий рецепт

Поделиться сюжетом
Як запекти качку в духовці, щоб вона була смачною: покроковий рецепт

Приготування запеченої качки – це не просто кулінарний процес, а справжнє мистецтво, яке потребує уваги до деталей та любові до їжі.

Блогер Андрій Клюс поділився рецептом, що дозволяє отримати ніжну та смачну запечену качку, використовуючи прості, але важливі етапи, такі як засолка, обпалювання та маринування.

Перший етап: Засолка качки

Перше, з чого починається приготування, – це засолка качки. Цей етап є критично важливим для досягнення соковитості м’яса. Для засолки потрібно приготувати 6-відсотковий соляний розчин. Це означає, що на 2,5 літри води слід використати 150 грамів солі. У цей розчин ми поміщаємо цілу качку, яка повинна просолитися протягом ночі. Саме завдяки цій процедурі запечена качка буде соковитою і смачною.

Обпалювання: важливий етап

Після засолки качку необхідно обпалити, щоб позбавитися волосся, яке може залишитися на шкірі. Для цього використовують пальник, яким обпалюють шкіру з обох сторін. Цей етап також важливий для того, щоб шкіра була хрусткою та апетитною. Як тільки обпалювання завершено, можна переходити до наступних етапів приготування.

Підготовка до запікання

На цьому етапі качка готова до маринування. Ми беремо один апельсин і нарізаємо його на чотири частини, після чого фаршируємо качку. Залишки апельсина можна використати для підмаринування з використанням спецій: чорного перцю, солі, італійських трав, а також оливкової олії. Всі ці інгредієнти дозволять нашій запеченій качці отримати неповторний смак.

Запікання качки

Тепер настав час запікання! Качку слід помістити в розігріту духовку на 150 градусів на одну годину. Після цього її потрібно перевернути і запікати ще 30 хвилин на більш високій температурі. Під час запікання не забувайте про гарнір – апельсини, які можна підсмажити на деку. Це не лише додасть аромату, а й створить візуально привабливу подачу страви.

Подача та дегустація

Коли качка буде готова, її потрібно дістати з духовки та дати відпочити. Потім нарізаємо її на порції, подаємо на тарілку, прикрашаємо апельсинами і поливаємо малиновим соусом. Ця запечена качка з гарніром стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Читайте також:

Як швидко приготувати український холодець: Клопотенко розкрив ідеальний рецепт

Рецепт ніжної сирно-гарбузової запіканки від переможниці "Мастер Шеф": смачно та красиво

Торт "Наполеон" з неймовірно ніжним кремом: рецепт від шеф-кухаря Клопотенка

Источник: politeka.net
Израиль охватили массовые протесты после увольнения главы Минобороны
Сбербанк снял деньги, а наличные не выдал: банк оставляет людей в отчаянии
"Это нонсенс": полковник ВСУ признался, что не так с обучением украинских военных
Фиалки будут красивыми и здоровыми: как правильно ухаживать за прихотливыми цветами, чтоб не погубить
NYT узнало детали первого боя военных ВСУ с солдатами КНДР
Мобилизация мужчин старше 50 лет: могут ли призвать в армию
Украинцы массово получают "нулевые" платежки от "Нафтогаза"
ДТЭК выполнил основные работы по подготовке электросетей к прохождению зимы
Как приготовить рис для суши: шеф-повар дала простой и бюджетный рецепт
Копейка гривну бережет: "Нафтогаз" дал советы для уменьшения платежки
Под Курском в плен схватили оккупанта, ставшего свидетелем убийства украинских бойцов
Стало известно, куда девался Вася Бендас из "Шоу Долгоносиков": какая судьба постигла известного актера
Рэпер Ярмак объяснил, что мобилизация – это не приговор. Даже назначение в пехоту
В жутком пожаре на Полтавщине погибли две пожилые женщины и ребенок
Михаил Бурдейный: король таможни продолжает преуспевать, несмотря на коррупционные скандалы
Простой рецепт сырников, которые всегда получаются вкусными и нежными: секрет в пропорции
Двойное повышение тарифов: украинцев хотят оставить с пустыми кошельками
Вблизи границы с Румынией нашли тело мужчины
Украинские военные показали, как уничтожают оккупантов в окрестностях Часового Яра
Отказ в субсидии: какие документы могут изменить решение ПФУ
Новое китайское оружие, вдохновленное "Звездными войнами", сможет уничтожать спутники врага на орбите
"Все скоро будем там": судья "МастерШеф" прошел ВЛК и ответил, готов ли идти на фронт
В Польше 45% от общего количества иностранных студентов – украинцы
В разбитом Курахово остается около тысячи человек
Глава Министерства защиты окружающей среды Светлана Гринчук напомнила о важном дне: "Делаем все возможное"
Проблемы с отоплением: украинцам рассказали, что делать в случае слишком сухого воздуха в квартире
Россияне перебрасывают РЭБ из Санкт-Петербурга на границу с Украиной
Парамедик Ирина Цыбух посмертно получила награду за лидерство
Суд в РФ признал законным приговор Гиркину: детали
Чем подкармливать орхидею в домашних условиях: лучшие варианты от хозяек
Украинцам назвали идеальный возраст для мобилизации: уклоняются или имеют бронь
Овощной салат становится роскошью: цены на огурцы и помидоры резко пошли вверх
В ВСУ увеличили срок подготовки военных до 45 суток
Американский Newsweek: Метинвест Ахметова произвел 600 уникальных крыивок для ВСУ
Как легко приготовить торт Наполеон: рецепт от «Мастер Шефа» Лизы Глинской
Украинский художник изобразил "матушку-россию" во время рождения "пушечного мяса"
"Укрэнерго" начало процесс реструктуризации еврооблигаций для исполнения решения Кабмина
Депортировал в Россию 15 украинских детей: СБУ и Офис Генпрокурора установили личность военного преступника
С белым вином даже лучше: рецепт классического глинтвейна для уютного осеннего вечера
Дія.City получила ИИ-ассистента для коммуникации на английском