Як смачно приготувати котлету по-київськи: головні секрети легендарної страви

Поделиться сюжетом
Як смачно приготувати котлету по-київськи: головні секрети легендарної страви

У світі кулінарії є небагато страв, які можуть змагатися за популярність із традиційною котлетою по-київськи, адже ця страва не тільки смачна, а й є символом української кухні.

Разом з Андрієм Клюсом, ведучим популярного кулінарного каналу, розглянемо класичний рецепт приготування котлети по-київськи.

Перші кроки

Розпочинати приготування треба з вибору правильних інгредієнтів. Для класичної котлети по-київськи потрібні свіжі курячі філе, кісточка від курячого крила та кілька простих добавок, таких як вершкове масло, зелень і часник. Одним із важливих етапів приготування є варіння курячих крил, які надають страві особливого смаку.

Начинка для котлети

Після того як крила зварені, переходимо до підготовки начинки. Змішуємо м'яке вершкове масло з подрібненою зеленню (в основному з кропу) та часником. Ця суміш стане основною начинкою для котлети, що надає їй неповторного аромату і смаку. Після цього формуємо кульки з масла, які будуть розташовані всередині котлети.

Формування котлети

Коли всі інгредієнти готові, починаємо формувати котлету по-київськи. Акуратно відбиваємо куряче філе, намагаючись зберегти його цілісність, потім укладає начинку та кісточку в центр. Згортання котлети — це важливий етап, адже потрібно зробити так, щоб начинка не витікала під час смаження.

Панірування

Останнім етапом є панірування. Використовуємо двоетапний метод: спочатку котлету обвалюємо в борошні, потім в яйцях, і, нарешті, у панірувальних сухарях. Це забезпечує ідеально хрустку скоринку, яку всі люблять. Не забувайте про подвійне панірування для досягнення найкращого результату.

Смаження

Після панірування котлети по-київськи відправляються в розігріту олію. Важливо контролювати температуру олії, щоб котлети смажилися рівномірно і не пригоріли.

Подача страви

Коли котлета по-київськи готова, подаємо її з гарніром з картопляного пюре, створюючи ідеальне поєднання. Страва виглядає вражаюче: хрустка золотава скоринка, соковите м'ясо і ароматна начинка — справжнє задоволення для будь-якого гурмана!

Читайте також:

Як швидко приготувати український холодець: Клопотенко розкрив ідеальний рецепт

Рецепт ніжної сирно-гарбузової запіканки від переможниці "Мастер Шеф": смачно та красиво

Торт "Наполеон" з неймовірно ніжним кремом: рецепт від шеф-кухаря Клопотенка

Источник: politeka.net
"Говорили по-русски и были без знаков на форме": в Одессе заметили подозрительных ТЦКшников, видео
Учителей в Украине становится меньше: проблема может превратиться в катастрофу
Пенсия и сверхурочный стаж: что нужно знать для дополнительных выплат
Названо самое опасное оружие России: хуже "Кинжалов" и КАБов, эксперт раскрыл детали
Почему неправильное измерение давления может угрожать вашему здоровью
Обязательные предметы в школах снизят вдвое: анонсировали масштабную реформу
«27 из 30 уедут навсегда из Украины»: директор школы пожаловался на ситуацию с учениками
Страховой стаж и больничные: у кого есть шанс на полную компенсацию
Подачу газа временно прекратят: газовики предупреждают украинцев о ремонтных работах в ноябре
С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек
Проверка отношений на прочность: психологи дали советы для счастья и гармонии
Ночной тариф за свет: произойдет ли повышение в ноябре
Украинцы в Польше будут работать по новым правилам: что изменится
Сухая и солнечная погода: синоптик рассказала, на какие области положительно повлияет антициклон
Что запрещено покупать 7 ноября и кому нужно много молиться: приметы и запреты на Федота Зимородка
Мобилизовать десятки тысяч: нардеп объяснил, сколько мужчин нужно каждый год
"Дроны-драконы": как подразделения ВСУ превратили коммерческие дроны в оружие
Когда Михайлов день в 2024 году по новому и старому стилю: главные запреты и традиции
Как вкусно приготовить котлету по-киевски: главные секреты легендарного блюда
Как быстро зарядить телефон: самые простые "трюки" от экспертов
Собираем запасы и следим за сном: что нужно знать о выживании в Kingdom Come: Deliverance 2
Когда закончится война в Украине: назван судьбоносный год, прогноз астролога
Соседи не убирают какашки по своим любимцам? Женщина нашла оригинальный способ проучить их
Запрет русского языка в школах: учителя настаивают на контроле
Как приготовить синнабоны с нежным кремом: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фиременный рецепт
Начинайте поскорее: что нужно сделать в огороде до стойких морозов для богатого урожая
Кто может оформить бронь от мобилизации в ноябре: известно список профессий
Обойдутся без участия ТЦК: кому дали право мобилизовать мужчин
Выборы США 2024 года оказались самыми дорогими в истории: аналитики озвучили сумму
Украинцам раздадут до 32 тысяч пособий на зиму: кому посчастливится получить поддержку
"Малая, с нами поедешь...": в Полтаве полицейский Перели и бизнесмен Павлюченко избили молодого парня
Плата за вызов скорой: украинцам объяснили ситуацию
Как защитить дом от мышей без лишней "химии": проверенные лайфхаки
Как приготовить Тирамису дома: Лиза Глинская раскрыла простой рецепт
Россияне подступают к Покровску: в ОВА рассказали, сколько там остается людей
Придется ли украинцам мерзнуть зимой: энергетики дали прогноз
Астрологи назвали самых привлекательных знаков Зодиака: они всегда в центре внимания
Все украиннцы должны узнать это до 15 ноября: как нужно провести Рождественский пост и что есть
На уровне команд есть взаимодействие: Зеленский о победе Трампа
Передача показателей и оплата по-новому: в YASNO предупредили потребителей