Зеленая аджика за 10 минут: финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкусного соуса

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко показала, как приготовить невероятно вкусную и полезную зеленую аджику, которую не нужно варить.

На приготовление зеленой аджики вы потратите всего 10 минут, а результат вас удивит. Она готовится из свежей зелени и овощей, поэтому получается очень насыщенной и ароматной. Зеленая аджика идеально подходит к мясу, рыбе, а также как заправка для салатов.

"Мастер Шеф" Ольги Рябенко отметила, что по этому рецепту аджика получается с легкой стричкой, а если вы любите острое, то просто увеличьте количество перца чили.

Ингредиенты для приготовления зеленой аджики:

• большой пучок петрушки
• большой пучок укропа
• 1 головка чеснока
• 1-2 шт. острого перца чили
• 4 шт. сладкого перца (лучше брать зеленого цвета)
• 100 г растительного масла
• 1 ст.л. соли
• 5 ст.л. сахара
• 6 ст.л. яблочного уксуса

Из этого количества ингредиентов у звезды "Мастер Шеф" получилось две баночки зеленой аджики по 370 мл.

Зелень хорошо промываем и просушиваем. Чистим чеснок, чили и сладкий перец зачищаем от семян.

Петрушку, укроп, сладкий перец, чили и чеснок "Мастер Шеф" Ольга Рябенко пропускает через мясорубку. К этой массе добавляем соль, сахар, вливаем растительное масло, яблочный уксус и хорошо все перемешиваем.

Готовую аджику "Мастер Шеф" Ольга Рябенко выкладывает в чистые банки и хранит либо в холодильнике, либо просто в прохладном месте.