Рецепт сінабонів із корицею та ніжним кремом: дуже просто та смачно

Навіть якщо ви не вмієте працювати з тістом, за цим рецептом від кулінарної блогерки Юлії Сенич у вас вийде приготувати мʼякі та смачні сінабони з корицею та кремом.

Спершу потрібно зробити опару. Для цього в мисці змішуємо 300 г теплого молока, дріжджі (5 г сухих або 15 г живих), 20 г цукру та 150 г борошна. Накриваємо рушником і лишаємо в теплому місці на пів години.

Далі для тіста нам знадобиться:

• борошно - 500 г
• сіль - 4 г
• яйця - 2 шт.
• цукор - 60 г
• масло вершкове - 100 г

До опари додаємо яйця, цукор, сіль і перемішуємо. Додаємо мʼяке вершкове масло, поступово всипаємо борошно та замішуємо мʼяке тісто. Готове тісто кладемо в миску, змащену олією, накриваємо рушником і лишаємо в теплі на годину-півтори.

Інгредієнти для начинки:

• вершкове масло мʼяке - 100 г
• цукор - 150 г
• кориця мелена - 20 г

Коли тісто підійде розкочуємо його в прямокутник розмірами приблизно 60х45 см. Змащуємо мʼяким вершковим маслом, посипаємо сумішшю цукру та кориці, загортаємо в рулет і ниткою нарізаємо однакові булочки.

Сформовані сінабони викладаємо на деко з пергаментом і лишаємо в теплі під рушником на 20 хвилин. Після цього випікаємо булочки при 180 градусах приблизно 30 хвилин.

Для крему беремо:

• цукрова пудра - 120 г
• крем-сир - 70 г
• вершкове масло - 100 г

Мʼяке масло з цукровою пудрою збиваємо до побіління приблизно дві хвилини, додаємо крем-сир і збиваємо крем іще 3 хвилини. Змащеємо кремом теплі сінабони і насолоджуємося.