С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

Поділитися сюжетом
С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

Участница двенадцатого сезона кулинарного проекта "Мастер Шеф" Ирина Давиденко показала, как приготовить вкусные украинские галушки с тыквой и грибами.

"Галушки - это одно из моих любимых украинских блюд. Часто экспериментирую с ними и уверена, что этот вариант вам понравится!", - советует "Мастер Шеф" Ирина Давиденко.

Для приготовления галушек звезда "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

  • вода – 100 г
  • кефир – 400 г
  • дрожжи живые – 20 г
  • сода – 0,5 ч. л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • мука – примерно 650 г
  • соль – по вкусу
  • грибы (вешенки) – по вкусу
  • сливочное масло – 50 г
  • чеснок – несколько зубчиков
  • тыква – по вкусу
  • сливки – 150 г

Тыкву "Мастер Шеф" Ирина Давиденко запекает в разогретой до 170 градусов духовке до мягкости, а затем перебивает со сливками до однородности.

Для теста на галушки дрожжи разводим в теплой воде с сахаром и оставляем на 10 минут в теплом месте.

Отдельно немного разогреваем кефир, добавляем соду, соль и перемешиваем. Добавляем кефирную смесь к дрожжам и перемешиваем. Небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему подойти.

Тем временем грибы "Мастер Шеф" Ирина Давиденко обжаривает на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем добавляем измельченный чеснок, еще немного обжариваем. Добавляем сливочное масло, немного воды и доводим под крышкой на малом огне.

Из теста формируем валик, нарезаем на равные кусочки и формируем галушки в форме шариков. Готовим галушки на пару под крышкой примерно 5-7 минут.

Тем временем тыквенное пюре прогреваем в сотейнике. Выкладываем сюда готовые галушки, солим по вкусу и подаем с жареными грибами.

Джерело: politeka.net
У Дніпрі спіймали підпалювача військових авто, який працював на ФСБ
Механік застеріг водіїв від купівлі одних деталей
​У Полтаві скандал через бійку в ресторані — кажуть про участь посадових осіб
Скільки дронів і ракет Росія щомісяця виробляє: з'явилися страшні цифри
У РНБО України розповіли про накопичення ракет Росією
Які мінімальні пенсії мають отримувати українці у листопаді
Безугла назвала зрадниками українців, які повертаються на окуповані території
Росіяни переводять операторів FPV-дронів на позиції штурмовиків - партизани
Пільгу скасують вже у 2025 році: частину українців змусять знову платити гроші в ПФУ
​На Житомирщині діють аварійні відключення світла
Ціни на осінні фрукти знову деруться вгору: скільки зараз коштують яблука та виноград
Запроваджено аварійне відключення: українцям повідомили, де немає світла
ТЦК оголосив у розшук блогера Стерненка
В Марокко знайшли рослину, що була "анестезією" під час трепанації черепа 15 тисяч років тому
Росія вдарила КАБами по Сумській області
"Це спроби залякати": відомий волонтер із Харкова на кордоні зрозумів, що він "приїхав"
Загроза наступу на Київ: експерт розповів, чи потрібно готуватись до оборони столиці
Трамп може почати переговори з Путіним вже цього року: які є сценарії
Індонезійський вулкан вивергається вдруге за тиждень
Десерт для тих, хто не хоче напружуватися: шоколадний кекс, який не залишить байдужим
Україна, Грузія, Молдова: експерт розповів, як Путін намагається розколоти та залякати ЄС
Зарплати будуть за новими правилами: хто відчує суттєві зміни
DeepState зафіксував нові просування ворога на Донбасі
"Діє за тим сценарієм, як це було у Вовчанську": командир батальйону "Ахіллес" про складну ситуацію на Куп’янщині
Пенсії скоротять на понад 2 300 гривень: під скорочення може потрапити одна категорія пенсіонерів
ПФУ звернувся до боржників за комунальні послуги: отримати субсидію все ще можливо
WSJ дізналось деталі плану Трампа про заморозку війни в Україні
Звичайні овочі стають розкішшю: зварити борщ потягнуть не всі
Клієнтам "ПриватБанк" підсовують проблемні євро: "Такі гроші мають списуватися і утилізуватися"
Внаслідок атаки по Одесі пошкоджено багатоповерхівку - є постраждалий
"Агрокебети. Рости своє": переможці курсу отримали гранти на реалізацію ідей для бізнесу
Геймери, ігри тепер будуть такими: новий Unreal Engine показав майбутнє "ультра" графіки
У київському метро вранці стався колапс
Сценарії закінчення війни в Україні: три варіанти від британського офіцера
Мобілізація в Україні: які обмеження чекають чоловіків
Конфлікт стався в кафе Києва через російську мову, відео: втрутилася поліція
У шести районах Києва є пошкодження та постраждалі внаслідок російської атаки
Падіння температури вплине на енергосистему: українцям розповіли, чи чекати на нові відключення світла
Знахабнілий кримінальник Олександр Павлюченко: що відомо про скандального авторитета "Сашу Браслета" з Полтави
"Доля України визначатиме майбутнє ЄС": прем'єр-міністр Естонії закликав партнерів робити більше для захисту Києва