Простий рецепт сирників, які завжди виходять смачними та ніжними: секрет у пропорції

Поділитися сюжетом
Простий рецепт сирників, які завжди виходять смачними та ніжними: секрет у пропорції

Є кілька простих секретів, завдяки яким сирники виходять неймовірно смачними, ніжними й при цьому дуже добре тримають форму і не розповзаються на пательні.

Рецептом поділилася кулінарна блогерка Юлія Сенич.

Щоб приготувати ідеальні сирники, нам знадобиться:

  • сир кисломолочний (краще брати 9%, але і з менш жирним вийде добре) - 500 г
  • цукор - 1 ст.л.
  • манна крупа - 2 ст.л.
  • ванільний цукор - 10 г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - дрібка
  • борошно для обвалювання

"Не додавайте багато цукру, лише 1 ст.л. на 500 г сиру достатньо, бо сирники можуть розповстися, краще присипте цукром або пудрою вже в кінці", – радить блогерка.

Спершу сир за допомогою марлі відтискаємо від зайвої рідини, а потім для ідеальної консистенції сирників перетираємо його через сито.

До перетертого сиру додаємо цукор, сіль, яйце, манну крупу, перемішуємо до однорідності та лишаємо на 15 хвилин, щоб манка набухла.

З сирної маси формуємо ковбаску, обвалюємо її в борошні, нарізаємо на шматочки та формуємо сирники за допомогою ножа чи склянки.

Пательню змащуємо олією та добре розігріваємо. Смажимо сирники до золотистої скоринки з обох боків на 3-4 ст.л. олії на середньому вогні.

Або за бажанням можна запекти сирники в мультипечі приблизно 10-15 хвилин при 180 градусах, а потім обсмажити їх на сухій пательні до румʼяності.

Готові сирники кулінар посипає цукровою пудрою та подає з улюбленим варенням або медом.

Джерело: politeka.net
Як замінять розсадник корупції МСЕК: чого чекати українцям
Ізраїль охопили масові протести після звільнення голови Міноборони
Ощадбанк зняв гроші, а готівку не видав: банк залишає людей у розпачі
"Це нонсенс": полковник ЗСУ зізнався, що не так з навчанням українських військових
Фіалки будуть красивими і здоровими: як правильно доглядати вибагливі квіти, щоб не занапастити
NYT дізналося деталі першого бою військових ЗСУ із солдатами КНДР
Мобілізація чоловіків старше 50 років: чи можуть призвати до війська
Українці масово отримують "нульові" платіжки від "Нафтогазу"
ДТЕК виконав основні роботи з підготовки електромереж до проходження зими
Як приготувати рис для суші: шеф-кухар дала простий і бюджетний рецепт
Копійка гривню береже: "Нафтогаз" дав поради для зменшення платіжки
Під Курськом у полон схопили окупанта, який став свідком вбивства українських бійців
Стало відомо, куди подівся Вася Бендас із "Шоу Долгоносиків": яка доля спіткала відомого актора
​На чемпіонаті Європи з важкої атлетики серед юніорів та молоді українські спортсмени здобули 34 медалі
У моторошній пожежі на Полтавщині загинули дві літні жінки та дитина
Репер Ярмак пояснив, що мобілізація – це не вирок. Навіть призначення у піхоту
Михайло Бурдейний: король митниці продовжує процвітати попри корупційні скандали
Вибори у США: у Євросоюзі заявили про незмінність позиції з підтримки України
Подвійне підвищення тарифів: українців хочуть залишити з пустими гаманцями
Неподалік кордону з Румунією знайшли тіло чоловіка
Українські військові показали, як знищують окупантів на околицях Часового Яру
Відмова у субсидії: які документи можуть змінити рішення ПФУ
Нова китайська зброя, натхненна "Зоряними війнами", зможе знищувати супутники ворога на орбіті
"Всі скоро будемо там": суддя "МастерШеф" пройшов ВЛК та відповів, чи готовий йти на фронт
У Польщі 45% від загальної кількості іноземних студентів - українці
Махінації на 608 млн грн: ДБР передало до суду справу ексменеджерів банку "Фінанси та Кредит"
​У понівеченому Кураховому лишається близько тисячі людей
Проблеми з опаленням: українцям розповіли, що робити у разі надто сухого повітря у квартирі
Очільниця Міністерства захисту довкілля Світлана Гринчук нагадала про важливий день: "Робимо все можливе"
Росіяни перекидають РЕБ із Санкт-Петербурга до кордону з Україною
​Парамедикиня Ірина Цибух посмертно отримала відзнаку за лідерство
Суд в РФ визнав законним вирок Гіркіну: деталі
Чим підживлювати орхідею у домашніх умовах: найкращі варіанти від господинь
Українцям назвали ідеальний вік для мобілізації: ухиляються або мають бронь
Овочевий салат стає розкішшю: ціни на огірки та помідори різко пішли вгору
В ЗСУ збільшили термін підготовки військових до 45 діб
Американський Newsweek: Метінвест Ахметова виробив 600 унікальних криївок для ЗСУ
Як легко приготувати торт Наполеон: рецепт від «Мастер Шефа» Лізи Глинської
Український художник зобразив "матушку-росію" під час народження "гарматного м'яса"