Овощные оладьи по-корейски: "Мастер Шеф" Ярославский дал интересный рецепт

Владимир Ярославский, который вместе с Эктором Хименесом-Браво и Ольгой Мартыновской является судьей шоу "Мастер Шеф", показал, как приготовить овощные оладьи по-корейски.

Рецепт рассчитан на 8-9 оладий. По желанию можно экспериментировать с добавлением разных овощей. В этот раз "Мастер Шеф" Владимир Ярославский использовал следующие ингредиенты:

• перец болгарский – 1 шт.
• морковь - 1 большая
• лук – 1 шт.
• кабачок или цуккини – 0,5 шт.
• шампиньоны – 6-7 шт.
• капуста – верхушка половины головки
• мука – 100 г
• крахмал кукурузный – 50 г
• вода – 200 г
• специи для моркови по-корейски - 1 упаковка
• соль - щепотка
• можно добавить немного кунжута

Все овощи "Мастер Шеф" Владимир Ярославский нарезает тонкой соломкой.

Отдельно готовим тесто, смешивая до однородности муку, крахмал, соль, специи для моркови по-корейски и воду. Тесто должно получиться немного более жидким, чем для обычных оладий.

В миску к тесту "Мастер Шеф" Владимир Ярославский добавляет нарезанные овощи и перемешивает.

Жарим оладьи по-корейски на разогретой сковороде ср астительным маслом на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Подавать оладьи по-корейски "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предлагает с соусом, для которого можно смешать соевый соус, сладкий чили, жареный кунжут и мелко нарезанную кинзу.