Овочеві оладки по-корейськи: "Мастер Шеф" Ярославський дав цікавий рецепт

Володимир Ярославський, який разом і Ектором Хіменесом-Браво та Ольгою Мартиновською є суддею шоу "Мастер Шеф", показав, як приготувати овочеві оладки по-корейськи.

Рецепт розрахований на 8-9 оладок. За бажанням можна експериментувати із додаванням різних овочів. Цього разу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський використав такі інгредієнти:

• перець болгарський - 1 шт.
• морква - 1 велика
• цибуля - 1 шт.
• кабачок або цукіні - 0,5 шт.
• печериці - 6-7 шт.
• капуста - верхівка половини головки
• борошно - 100 г
• крохмаль кукурудзяний - 50 г
• вода - 200 г
• спеції для моркви по-корейськи - 1 упаковка
• сіль - дрібка
• можна додати трохи кунжуту

Всі овочі "Мастер Шеф" Володимир Ярославський нарізає тонкою соломкою.

Окремо готуємо тісто, змішуючи до однорідності борошно, крохмаль, сіль, спеції для моркви по-корейськи та воду. Тісто має вийти трошечки рідкішим, ніж для звичайних оладок.

В миску до тіста "Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає нарізані овочі та перемішує.

Смажимо оладки по-корейськи на розігрітій пательні з олією на середньому вогні до румʼяності з обох боків.

Подавати оладки по-корейськи "Мастер Шеф" Володимир Ярославський пропонує з соусом, для якого можна змішати соєвий соус, солодкий чилі, смажений кунжут і дрібно нарізану кінзу.