Новые цены на мясо заставляют украинцев стать вегетарианцами: какие продукты подорожали больше всего

По состоянию на конец сентября 2024 розничные цены на мясо в украинских супермаркетах продолжают колебаться. В течение года, в частности с сентября 2023 по сентябрь 2024 года, наблюдался как рост цен на отдельные виды мяса, так и их снижение.

Какое мясо подорожало?

Согласно анализу, наибольшее удорожание зафиксировано на:

• Говядину гуляш (+22,4%) – теперь 301,32 гривны за килограмм.

• Свинину шашлык (+18,4%) – 254,70 гривны за килограмм.

• Свинину ошейок (+14,0%) – 288,45 гривны за килограмм.

• Куриное филе (+9,6%) – 163,97 гривны за килограмм.

Этот рост объясняется общими факторами повышения себестоимости производства и влиянием внешних факторов, в частности, войной.

Какое мясо подешевело?

В то же время, снижение цен наблюдается на следующие продукты:

• Сало домашнее (-14,8%) – 234,00 гривны за килограмм.

• Свинина подбрюшина (-9,9%) – 162,96 гривны за килограмм.

• Куриные бедра (-9,5%) – 97,95 гривны за килограмм.

По прогнозам Института аграрной экономики, тенденция колебания цен на мясо продолжится и в октябре. Удорожание может затронуть преимущественно говядину и некоторые виды свинины, тогда как курятина и сало могут подешеветь или остаться на нынешнем уровне.

Основными причинами таких изменений:

• Влияние войны – нарушение логистических цепей, уничтожение инфраструктуры, сложности в аграрном секторе.

• Колебания стоимости кормов и энергоносителей – это оказывает непосредственное влияние на производственные затраты, что повышает конечные цены для потребителей.

Ранее мы рассказывали о продуктовых запасах на случай энергетического кризиса: что положить в амбар уже сейчас