Хэллоуин под угрозой: цены на тыквы бьют все рекорды

В этом году стоимость тыквы в Украине значительно выросла, теперь цены колеблются от 11 до 25 грн за килограмм. Это связано с популярностью здорового питания и ростом спроса.

Как рассказала Татьяна Попович, руководительница маркетингового отдела оптового рынка "Шувар", именно повышенный спрос стимулирует фермеров выращивать больше тыкв в разных регионах страны.

На оптовых рынках, в частности, во Львове, тыквы продают по 35 грн за килограмм — на 10 грн дороже, чем в прошлом году. В магазинах цены варьируются от 15 до 30 грн/кг из-за дополнительных затрат на логистику и хранение.

На рынке можно найти несколько видов тыкв – столовые мускатные, твердо- и мягкие сорта. Декоративные тыквы особенно популярны перед Хэллоуином, а тыквы для переработки используют для изготовления растительных масел и семян.

Благодаря полезным свойствам тыква стала неотъемлемой частью рациона многих украинцев. Растет спрос и на семена тыквы — его употребляют как перекус и добавляют в салаты и выпечки. Тыквенное масло, богатое витаминами и жирными кислотами, также набирает популярность среди украинцев и за рубежом.

Урожай тыквы в этом году оказался успешным благодаря благоприятной погоде в Закарпатье, на западе и юге Украины. В Закарпатье выращивают столовые тыквы, а в Одесской и Херсонской тыквы для производства семян. Фермеры из Волыни и Ровенщины специализируются на органических тыквах, которые особенно ценятся среди любителей экологически чистых продуктов.

Малый и средний бизнес в сфере выращивания тыквы развивается, обеспечивая внутренний спрос и расширяя экспортные возможности. Фермерские хозяйства активно развиваются, что позволяет поддерживать стабильный уровень снабжения продукции.

По данным мониторинга, по состоянию на 9 октября тыквы в основных торговых сетях стоят:

• "АТБ" - 11,95 грн/кг
• "ФОРА" - 16,90 грн/кг
• "Novus" - 24,95 грн/кг
• "Varus" - 12,99 грн/кг

Несмотря на рост цен, тыква остается популярным продуктом среди украинцев, а благодаря развитию производства этот рынок продолжает активно расти.

Мясо станет роскошью - подробнее на Знай.ua.