Вкуснейший бисквит с тыквой от "Мастер Шефа" Хименеса-Браво: простой рецепт тортика

В этот раз судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить нежный и супервкусный тыквенный бисквитный торт.

Для тыквенного бисквита "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:

• 140 г муки
• 0,5 ч.л. корицы
• 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соды
• 70 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 1 яйцо
• ванильный сахар – по желанию
• 140 г тыквенного пюре

Чтобы приготовить тыквенное пюре, просто запекаем тыкву до готовности и перебиваем ее до однородности. Подробным рецептом тыквенного пюре ранее поделился другой судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.

Для пропитки тортика "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво смешал 1 порцию эспрессо, 80 г молока и 2 ст.л. сгущенки.

Кроме того, для сливочного крема нам понадобится:

• 100 г сливочного масла
• 150 г крем-сыра
• 100 г сахарной пудры
• 1 порция эспрессо
• ванильный сахар, корица, мускатный орех – по желанию

Для теста сперва "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво сбивает мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляет ванильный сахар, корицу, мускатный орех, яйцо и смешивает до однородности. В конце добавляем тыквенное пюре и снова хорошо перемешиваем.

К тыквенной массе добавляем муку, разрыхлитель, соду и смешиваем до однородной консистенции с помощью венчика. Выливаем тесто в форму и выпекаем бисквит в разогретой до 170 градусов духовке примерно 20-25 минут.

Еще теплым "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво пропитывает бисквит молочно-кофейной смесью. Взбиваем до однородности ингредиенты для крема, покрываем тыквенный бисквит кремом – и наш торт готов.

Тесто для вареников получится идеальным: Хименес-Браво дал рецепт, который вы полюбите.

Оригинальнее омлета: рецепт вкусного завтрака за 10 минут.

Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.