Самый уютный сезон станет еще уютнее и ароматнее: рецепт синабонов с тыквой и корицой

Хотя октябрь по большей части порадовал нас своим теплом, сейчас за окнами украинцев уже настоящая осень, с холодными ветрами и дождем.

В такие прохладные и пасмурные дни наши читатели могут побаловать себя и близких вкуснейшими булочками.

Идея приготовления осенних синабонов с тыквой поделилась фудблогерка Варвара на своей странице в Instagram.

Ингредиенты для теста:

• молоко – 375 мл
• растительное масло – 125 мл.
• сахар – 90 г
• дрожжи – 7 г
• пюре тыквы – 250 г
• мука – 800 г
• мед – 1 ч. л.
• соль – 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• сливочное масло – 125 г комнатной температуры
• сахар – 130 г
• корица – 3 ст.л.

Ингредиенты для глазури:

• сливочный творог – 150 г
• сахарная пудра – 80 г
• сливки 20% – 2 ст.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Тыкву почистить, нарезать на кусочки.

Варить 20 минут, вылить излишнюю воду.

Взбить блендером до состояния однородного пюре.

Приготовить опару: растворить в молоке дрожжи, соль, 1 столовую ложку сахара и 3-4 столовых ложки муки.

Поставить в теплое место на 15-20 минут, как опара поднимется шапочкой и станет оседать, следовательно, она готова.

В миске смешать опару, растительное масло, сахар, мед и тыквенное пюре, добавить муку и замесить тесто.

Тесто хорошо вымешать и убрать в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.

Достать тесто из холодильника, обмять и разделить на 2 части.

Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной 0,3-0,4 сантиметра.