Равлики з лавашу з сиром: незвичайний рецепт для ситної вечері, відео

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити смачну страву з лавашем.

Лаваш, начинений ніжним шпинатом і плавленим сиром, обсмажується до золотистої скоринки і подається гарячим кефіром або улюбленим соусом.

Інгредієнти:

• Лаваш – 2 великі листи
• Плавлений сир (наприклад, моцарелла) – 100 г
• Шпинат – 1 упаковка
• Часник – 2 зубчики
• Яйце – 1 шт.
• Молоко – 200 мл
• Розтоплене вершкове масло - 25 г
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

Викладіть шпинат на розігріту сковороду і злегка припустіть його, додавши подрібнений часник. Приправте сіллю та перцем за смаком. В окремій мисці збийте яйце з молоком і розтопленим вершковим маслом. Всі інгредієнти повинні бути теплими, щоб легше просочували лаваш.

Натріть сир на тертці. Розкладіть перший лаваш на рівній поверхні. Половину листа змастіть яєчною сумішшю, зверху викладіть шпинат і посипте половиною натертого сиру.

Накрийте шпинат другою половиною лаваша, знову змастіть яєчною сумішшю та поверніть лаваш у щільний рулет.

Візьміть другий лист лаваша, змастіть його яєчною сумішшю повністю, посипте сиром, що залишився, і покладіть зверху перший рулет. Поверніть у великий рулет. Наріжте рулет на шматочки середньої товщини.

Викладіть равлики в простору сковороду (залишайте трохи місця між шматочками), полийте яєчною сумішшю, що залишилася, і дайте вбратися. Обсмажуйте на помірному вогні з двох боків, злегка притискаючи кожен шматочок під час смаження.

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.