Простий рецепт морквяного пирога з вершковим кремом: ідеальний осінній десерт

Морквяний пиріг – це чудовий осінній десерт, до якого за бажанням можна додавати різноманітні ароматні спеції, улюблені сухофрукти та горішки.

Рецептом поділилася українська кулінарна блогерка Юлія Сенич.

Інгредієнти для морквяного пирога:

• борошно - 390 г
• яйця - 4 шт.
• масло вершкове - 150 г
• цукор - 80 г (або за смаком)
• сода - 1 ч.л.
• оцет - 2 ст.л.
• морква - 300 г
• сіль - дрібка
• ванільний цукор, кориця, мускатний горіх - за бажанням
• родзинки або горіхи - за бажанням

Додатково морквяний кекс можна вкрити кремом, для приготування якого нам знадобиться:

• вершковий сир - 200 г
• цукрова пудра - 100 г
• + горішки для декору

Спершу змішуємо до однорідності яйця з цукром і ванільним цукром. Додаємо розтоплене вершкове масло, сіль, знову перемішуємо. Додаємо погашену оцтом соду, просіяне борошно та замішуємо тісто.

Частину моркви натираємо на крупній тертці, а частину – на дрібній. За бажанням додаємо корицю, мускатний горіх, родзинки або горішки. Також смачно буде, якщо додати трішки апельсинового соку та лимонної цедри.

Додаємо морквяну суміш до тіста та добре все перемішуємо. Готове тісто з морквою викладаємо в змащену маслом форму. Випікаємо морквяний кекс у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45-60 хвилин.

Готовому кексу даємо повністю охолонути, а потім змащуємо його кремом зі збитого вершкового сиру з цукровою пудрою, а зверху прикрашаємо горішками.