Лучше турецкого Сан-Себастьяна: рецепт тыквенного чизкейка из печенья и сметаны

Поделиться сюжетом
Лучше турецкого Сан-Себастьяна: рецепт тыквенного чизкейка из печенья и сметаны

Осень – сезон, богатый фруктами, овощами, витаминами. А значит, лучшие и самые полезные блюда именно из сезонных продуктов.

Тыква – уникальный осенний продукт. Из него можно приготовить суп, запеканки, фаршированные блюда и сладости.

Тыквенный чизкейк. Фото: скрин Ютуб

Поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить необычный и вкусный десерт к чаю – тыквенный чизкейк.

Ингредиенты для основы чизкейка

Песочное печенье (можно шоколадное) – 150 граммов,

Какао-порошок (если печенье не шоколадное) – 2 чайные ложки,

Сливочное масло – 70 граммов

Ингредиенты для начинки

Кисломолочный творог – 600 граммов,

Сметана (лучше 20%) – 100 мл,

Яйца – 5 штук

Тыквенное пюре – 300 граммов,

Сахар – 150 граммов,

Ванильный сахар – 1 пакетик,

Кукурузный крахмал – 30 граммов

Для приготовления основы измельчаем печенье в блендере до состояния крошки и добавляем при необходимости какао-порошок. В образовавшуюся массу вливаем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Образовавшуюся основу, выкладываем на форму, формируя дно и бортики одинаковой толщины. На следующем этапе ставим основание в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 5-7 минут.

Основание для тыквенного чизкейка. Фото: скрин
Основа для тыквенного чизкейка. Фото: скрин

Для приготовления начинки пробейте творог в блендере так, чтобы не было даже малейших крупинок. Добавьте в перебитый сыр сметану, ванильный тыквенный пюре и обычный сахар. Перемешайте и добавьте кукурузный крахмал в начинку, после чего перебейте все блендером. После добавления яиц перебивать ничего не нужно, необходимо только перемешать начинку венчиком.

Начинка для тыквенного чизкейка. Фото: скрин
Начинка для чизкейка. Фото: скрин

Тем временем духовку разогрейте до 110 градусов и поставьте на низ миску с кипятком. Вливаем начинку в основание и разравниваем равномерно. Запекать чизкейк – два с половиной часа.

Тыквенный чизкейк перед запеканием. Фото: скрин
Тыквенный чизкейк перед запеканием. Фото: скрин

Важно, когда блюдо будет готово - откройте двор духовки и оставьте чизкейк до полного застывания в духовке. Украсить десерт можно орехами, карамелизированной тыквой или шоколадом.

Ранее мы сообщали про тыквенный манник в лимонном сиропе: рецепт без муки и яиц для сладкоежек.

Источник: znaj.ua
Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии
"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище
Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках
Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка
В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах
За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки
Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II
Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры
Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году
"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка
Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры
Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение
Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием
Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ
Войска РФ атакуют ВСУ химическими боеприпасами: за октябрь было более 320 случаев
Новое правительство Трампа: нардеп узнал, говорит ли Уайлз что-либо об Украине
И сэкономите, и любимого поразите: романтический рамэн за 30 гривен от Эктора Хименеса-Браво
Прокатился на тот свет: новые подробности ликвидации в Украине генерала РФ Клименко
«Не сообщил о ряде важных деталей»: в Одесском ТЦК ответили на слова Стерненко
Им не место не в ТЦК: эксперт указал, кем должны работать ветераны
Масштабная атака по жилым домам, много погибших и раненых: фото трагической ночи
”Музыку в Олешках заказываем мы”: ВСУ успешно провели операцию, включив Гимн Украины во временно оккупированном городе
Ваш билет – ваш помощник: 10 бесплатных бонусов для пассажиров "Укрзализныци"
Получат не все: в Резерв+ заметили проблему с отсрочкой для многодетных родителей
«Сердце разрывается...»: депутат Киевского облсовета показал фото семьи, которую в Запорожье убила Россия
"ПриватБанк" не может остановить массовую кражу денег со счетов украинцев через американские компании
"Не знаю, как у них совести хватает": работник ТЦК резко высказался о мужчинах, скрывающихся от мобилизации
Украина получит для испытаний ракеты ПВО эстонской оборонной компании
Льготы на коммуналку для военных: какие нужны документы и куда обращаться
В Кремле пытаются перезагрузить отношения РФ и США на своих условиях
Hogwarts Legacy 2 станет частью единой вселенной с новым сериалом про Поттера от HBO
Это катастрофа: мосты в Киеве нуждаются в срочном ремонте, подробности
Современным школьникам грозит образовательная катастрофа: даже ручку в руках не удержат
В рядах ТЦК на Волыни обнаружили российского «крота»
Украинские бойцы показали, как уничтожили "танк-сарай" окупантов
Штрафы на 68 тысяч: в Украине предлагают наказывать из-за домашних питомцев
​В честь ГУР в Одесской области переименовали село
Николай Стефанчук, брат спикера Рады, оформил пенсию по инвалидности через известную Хмельницкую МСЭК
Россияне запустили по Украине "Искандер" и более 90 ударных дронов
Бригада «Рубеж» добавила «экстрима» российским штурмовикам на багги