Хрустящие чебуреки на скорую руку: идеальный рецепт на каждый день

Авторка кулинарного блога и фудблогер Валерия Велигура рассказала в социальной сети Инстаграм, как дселать быстрый перекус с легкой перчинкой.

Также можно приготовить "янтик", если обжарить чебуреки без масла и слегка смазать их сливочным маслом.

Ингредиенты (на 6-8 штук в зависимости от размера лаваша):

• Лаваш
• 400 г фарша (лучше всего из куриного филе)
• 1 луковица
• Соль, перец по вкусу
• Любимая зелень (например, кинза)
• 100 г сыра

Для соуса:

• 1 болгарский перец
• 2 помидора
• Соль, перец по вкусу
• 3 ст.л. обычного кетчупа
• ½ или 1 ст.л. кетчупа чили
• Любимая зелень (кинза)
• 3-4 зубчика чеснока

Приготовление:

Смешайте фарш с измельченным луком, зеленью и специями. Сыр натрите на терке. Лаваш погрузите в воду комнатной температуры на несколько секунд. На одну половину лаваша выложите тонкий слой фарша и присыпьте тертым сыром. Защипните края.

Жарьте на среднем огне с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Перец и помидоры запеките в духовке при 200°C на протяжении 20-30 минут до мягкости. Затем положите их в пакет и оставьте на 10-15 минут.

Снимите кожицу с овощей и измельчите их блендером. Добавьте кетчуп, чеснок, зелень и специи, тщательно перемешайте.