Грибний суп з фрикадельками та галушками: переможниця "Мастер Шеф" розкрила улюблений рецепт

Переможниця "Мастер Шеф" Ліза Глінська запрошує вас приготувати неймовірно смачний грибний суп з фрикадельками.

Для того, щоб повторити рецепт зірки кулінарного шоу, вам знадобляться:

• 2-2,5 л води
• 250 г грибів
• 30 г вершкового масла (2 ст. л.)
• 20 мл рослинної олії (1 ст. л.)
• 200 г ріпчастої цибулі (2 шт.)
• 400 г картоплі (2-3 шт.)
• Сіль за смаком

Для фрикадельок:

• 400 г курячого фаршу
• 50 г яйця (1 шт.)
• 10 г борошна (1 ч. л. з гіркою)
• Сіль за смаком

Для галушок:

• 50 г яйця (1 шт.)
• 50 г сметани (2 ст. л. з гіркою)
• 50 г борошна (2 ст. л. з гіркою)
• Сіль за смаком
• Укроп для подачі

Наріжте гриби невеликими шматочками. Дрібно наріжте цибулю, а картоплю кубиками.

Посоліть курячий фарш, додайте яйце та перемішайте. Введіть борошно і знову перемішайте.

Для галушок змішайте яйце, сіль і сметану. Додайте борошно і добре перемішайте.

На сковороді розігрійте вершкове і рослинне масло, обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте гриби, посоліть та смажте ще кілька хвилин. Додайте картоплю та окріп. Посоліть і варіть на слабкому вогні 20-30 хвилин.

Сформуйте з фаршу фрикадельки та відправте їх у суп. Ложкою додайте порції тіста для галушок у суп.

Накрийте кришкою і дайте настоятися 10-15 хвилин. Перед подачею посипте грибний суп подрібненим укропом.

Цей суп з фрикадельками не лише смачний, але й надзвичайно ситний! Обов’язково спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смачною домашньою кухнею!