Чізкейк з гарбузом та прянощами: затишний смак осені з простим рецептом

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити осінній десерт із гарбузом.

Ароматний та ніжний десерт з гарбузовим пюре, прянощами та золотистою скоринкою. Цей чізкейк поєднує м'якість сиру та насичений осінній смак, який ідеально підійде для затишного вечора.

Інгредієнти:

• Крем-сир – 600 г
• Яйця – 5 шт
• Гарбузове пюре – 100-200 г (більше для насиченого смаку)
• Кукурудзяний крохмаль – 25 г
• Жирні вершки – 300 мл
• Цукор – 170 г
• Спеції (мускатний горіх, кориця, імбир, гвоздика) – 2-3 ч.л.
  (Можна використовувати готову суміш або створити свій мікс)

Можна додати апельсинову цедру та ваніль, якщо хочете свіжіший і ніжніший смак, але тоді краще виключити спеції.

Змішайте крем-сир, яйця, гарбузове пюре, крохмаль, вершки, цукор та спеції. Добре перемішайте до однорідної маси.

Розігрійте духовку до 220-250 ° C. Випікайте чізкейк близько 40 хвилин. Орієнтуйтеся на появу коричневої скоринки.

Дайте чізкейку повністю охолонути, потім відправте його в холодильник на 5-6 годин для стабілізації.

Подавайте охолодженим та насолоджуйтесь.

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.