Знадобиться на майбутнє: рецепт сирного пирога для великої родини, відео

На сніданок можна вибирати найпростіші солодкі страви, для цього добре підходить сирний пиріг з ягодами.

Такого солодкуватого сирного пирога вистачить навіть на велику родину, тому про його приготування детально розповіла Юлія Віліч у Instagram.

Для тесту:

• 6 великих яєць
• 180 г цукру
• 100 г м'якого вершкового масла (кімнатної температури)
• 380 г борошна
• 7 г розпушувача
• Півпачки ваніліну

Збити яйця до пишної світлої ваги. Додати м'яке вершкове масло, що підтануло, і перемішати на низьких обертах міксера.

Просіяти борошно разом з розпушувачем та ваніліном. Додавати поступово у два прийоми, вимішуючи ложкою. Викласти тісто на лист, застелений пергаментом, і рівномірно розподілити по поверхні.

Для сирної начинки:

• 800 г кисломолочного сиру (9% або домашнього)
• 350 г сметани (20%)
• 140 г жирних вершків (30-33%)
• 200 г цукру
• 2 пакетики ванільного цукру
• 2 яйця
• 70 г манної крупи

Змішати всі інгредієнти та збити блендером до однорідної маси. Викласти сирну масу поверх тіста та рівномірно розподілити. Додати зверху будь-які ягоди.

Випікати пиріг у розігрітій до 180 °C духовці 50 хвилин - 1 год. Верх пирога повинен трохи зарум'янитися. Дістати пиріг із духовки та дати йому повністю охолонути.