Вкуснейший десерт с тыквой: звезда "Мастер Шеф" показала интересный рецепт

Звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф - 12" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить вкусные молдавские плацинды со сладкой тыквой.

"Это очень вкусное и интересное блюдо, а если есть его со сметаной - вообще отпад", - советует звезда "Мастер Шеф".

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты (на 6 плацинд):

• тыква (натертая) - 600 г
• сахар – 4 ст.л.
• мука – 500-550 г
• кефир 2,5% – 150 г
• вода (теплая) - 150 г
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль - щепотка

Тыкву "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк чистит от кожуры и семян, натирает на крупной терке и смешивает с сахаром.

Отдельно готовим тесто. В большой миске смешиваем просеянную муку с теплой водой, кефиром, солью, растительным маслом и замешиваем тесто. Миску с тестом накрываем полотенцем и даем ему отдохнуть пол часа.

Готовое тесто звезда "Мастер Шеф" делит на шесть равных частей, из каждой формирует шарик и тонко его раскатывает.

"По центру теста выкладываем тыквенную начинку и формируем плацинды: 4 края теста складываем в центр (выходит квадрат), далее образовавшиеся углы соединяем между собой и аккуратно защипываем (как на видео)", - объясняет "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.

Жарить плацинды нужно на разогретой сковороде с растительным маслом сперва швом вниз. Готовим на медленном огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны до золотистости.