Шоколадні хінкалі з вишневою начинкою: як оригінально здивувати солодкою вечерею

Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла, як можна здивувати близьких та гостей незвичайним частуванням із солодкою ноткою.

Ці хінкалі можна подати як незвичайне частування, яке не залишить нікого байдужим. Їх можна зварити відразу або заморозити для пізнішого використання.

Інгредієнти (на 6 штук):

Для тесту:

• 165 г борошна
• 20 г какао
• 100-110 мл води

Для начинки:

• 150 г заморожених чи свіжих вишень (36 штук)
• 25 г цукру
• 5 г кукурудзяного крохмалю

Приготування:

Просійте муку|борошно| разом з какао і зробіть поглиблення в центрі. Поступово вливайте воду, замішуючи м'яке та еластичне тісто. Помістіть його в пакет та залиште на 30 хвилин для відпочинку.

У цей час приготуйте начинку, змішавши вишні з|із| цукром і кукурудзяним крохмалем.
Розділіть тісто на 6 рівних частин і розкачайте кожну в тонке коло. У центр кожного кола покладіть приблизно 6 вишень та сформуйте хінкалі.

Відваріть хінкалі в окропі протягом 5-6 хвилин.