Рецепт тоненьких блинов с особой начинкой: получается невероятно вкусно

Если вы любите блины и не прочь попробовать новую вкусную начинку для них, то кулинарная блогерка Юлия Сенич советует приготовить хорватские палачинки с орехами.

Для приготовления классических тоненьких блинов нам понадобится:

• молоко (чуть теплое) – 500 мл
• 3 яйца
• 2 ст.л. сахара
• 220 г муки (1,5 стакана)
• 2-3 ст.л. растительного масла
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• какао-порошок – 2-3 ст.л.
• сахар – по вкусу
• орехи (грецкие или другие) – 200 г
• ванильный сахар

Для заливки:

• сливки или молоко – 500 мл
• 3 яйца
• сахар – по вкусу

Чтобы тесто было без комочков, сначала смешиваем яйца с сахаром с солью, всыпаем половину муки и перемешиваем венчиком до однородности. Далее вливаем часть молока и снова хорошо перемешиваем. Всыпаем оставшуюся муку, перемешиваем, вливаем остальное молоко и еще раз хорошо перемешиваем тесто.

В конце добавляем растительное масло, перемешиваем и даем тесту отдохнуть примерно 15 минут. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде, перед первым блином смазываем сковороду салом или сливочным маслом.

Измельченные орехи смешиваем с сахаром и какао-порошком. Не пугайтесь, что начинка сухая, благодаря заливке блины получатся сочными. Заворачиваем начинку в блины, выкладываем их в форму и заливаем смесью молока или сливок с яйцами и сахаром.

Запекаем блины в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут и можно наслаждаться.