Рецепт нежной творожно-тыквенной запеканки от победительницы "Мастер Шеф": вкусно и красиво

Победительница кулинарного проекта "Мастер Шеф - 12" Валерия Матрохина показала, как приготовить мраморную творожно-тыквенную запеканку.

"Честно говорю, это самая вкусная запеканка в моей жизни, хочу чтобы все приготовили и попробовали эту вкуснятину", – советует звезда "Мастер Шеф".

Для творожной массы "Мастер Шеф" Валерия Матрохина берет следующие ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 20 г кукурузного крахмала (или муки)
• 100 г молока

Для тыквенной массы:

• 700 г тыквы
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 50 г кукурузного крахмала
• сок и цедра половинки апельсина
• если тыква не сладкая, можно добавить немного сахара

Очищенную тыкву "Мастер Шеф" Валерия Матрохина нарезает на небольшие кусочки и запекает в разогретой духовке до готовности.

Все ингредиенты для творожной массы перебиваем блендером до однородности.

В другой миске смешиваем запеченную тыкву с яйцами, кукурузным крахмалом, ванильным сахаром, апельсиновым соком и цедрой и также перебиваем блендером до однородной консистенции.

В форму для запекания, застеленную пергаментом, "Мастер Шеф" Валерия Матрохина по центру по одной столовой ложке поочередно выкладывает творожную и тыквенную смеси, как на видео.

Выпекаем творожно-тыквенную запеканку в разогретой до 180 градусов примерно час. Готовой запеканке перед подачей обязательно даем немного остыть.