Пышные оладьи с творогом: рецепт завтрака, который заменит сырники

Оладьи с творогом готовятся очень просто, быстро, а получаются супервкусными, поэтому это отличная идея для завтрака.

Рецептом поделилась кулинарная блогерка Екатерина Мовчан.

"У меня часто в холодильнике скучает творог, и тогда я вспоминаю об этом рецепте. Готовится очень просто и быстро. Подаю с домашними джемами, вареньями или шоколадной пастой", - рассказала кулинар.

Для приготовления рыхлых оладий с кисломолочным сыром нам понадобятся следующие ингредиенты:

• творог (жирность 5%) – 350 г
• яйца – 4 шт.
• молоко - 100 мл
• растительное масло – 3 ст.л.
• мука – 200 г
• сода – 0,5 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• сахар – 3 ст.л.
• ванильный сахар – 1 ст.л.
• соль - щепотка

В одной мисочке смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар.

В отдельную миску выкладываем творог, добавляем яйца, молоко, растительное масло и погружаемым блендером перебиваем до однородности. К творожной массе добавляем смесь сухих ингредиентов и перемешиваем до однодной консистенции, долго вымешивать не нужно.

На разогретой сухой антипригарной сковороде без добавления растительного или сливочного масла жарим оладьи, выкладывая для каждого по 1 ст.л. теста. Жарим примерно 3-4 минуты одной стороны, а затем переворачиваем и готовим еще 3-4 минуты.