Ніжні бендерики з м'ясом: ідеальний рецепт для сімейної вечері

Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла, як зробити просту, але смачну вечерю на всю родину.

М'ясний перекус із м'якими млинцями вийде ще смачніше, якщо додати до фаршу трохи зелені та улюблених приправ, вважає кулінар.

Для млинців:

• 2 яйця
• 1 чайна ложка цукру
• Дрібка солі
• 100 грамів борошна
• 250 мілілітрів молока
• 10 мілілітрів рослинної олії

Для начинки:

• 400 грамів фаршу (курячий або будь-який інший)
• 1 цибулина
• Сіль та перець за смаком

У глибокій мисці збийте яйця, додайте цукор і сіль. Потроху всипайте муку, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Потім додайте молоко та олію, знову ретельно перемішайте. Розігрійте сковороду, змастіть її невеликою кількістю олії перед першим млинцем. Смажте млинці з обох боків на слабкому вогні, щоб вони залишилися світлими.

Фарш перемішайте з дрібно нарізаною цибулею, посоліть і поперчіть до смаку.

Кожен млинець розріжте навпіл. На кожен край покладіть м'ясну начинку, загорніть краї та сформуйте трикутник. Готові бендерики можна заморозити або обсмажити на невеликому вогні під кришкою з обох боків до скоринки.

Подавайте бендерики зі сметаною та зеленою цибулею.