Найсмачніші оладки з печінки: бюджетний рецепт від зірки "Майстер Шеф" Лізи Глинської

Ліза Глінська, переможниця кулінарного шоу "Мастер Шеф", пропонує свій рецепт солоних оладок, які сподобаються всій родині.

Щоб приготувати оладки з печінки, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 150 г гречаної крупи
• 300 мл води
• Сіль (за смаком)
• 500 г печінки (яловичої або курячої)
• 2 цибулі
• 1 морква
• 2 яйця
• Рослинна олія (для смаження)

Почніть із відварювання гречаної крупи у підсоленій воді. Залийте гречку 300 мл води і варіть на невеликому вогні до готовності. Це займе приблизно 15 хвилин.

Поки гречка вариться, наріжте цибулю та моркву. Обсмажте їх на пательні до золотистого кольору. Це додасть оладкам з печінки аромату та смаку.

Коли гречка охолоне, пробийте в комбайні печінку, варену гречку, обсмажену моркву та цибулю до однорідної маси. Це дозволить усім смакам з’єднатися.

У отриману масу додайте яйця, сіль та чорний перець за смаком. Все ретельно перемішайте до однорідності. Важливо, щоб маса не була занадто рідкою — якщо потрібно, додайте трішки гречки.

Розігрійте пательню з рослинною олією. Викладайте по 1-2 столові ложки маси на сковороду. Обсмажуйте оладки з печінки по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Не пересушуйте їх!

Готові оладки викладайте на тарілку з паперовим рушником, щоб позбутися зайвої олії. Це допоможе зробити страву легшою та менш калорійною.

Оладки з печінки — це не тільки смачна, але й бюджетна страва, яка легко готується з доступних продуктів. Вони чудово смакують з різноманітними соусами, сметаною або навіть просто з овочевим гарніром. Обов'язково спробуйте цей рецепт від Лізи Глінської.