Хачапури на сковороде за несколько минут: простой и супервкусный рецепт

Простым рецептом хачапури на сковороде, которые готовятся буквально через за минут, поделилась украинская кулинарная блогерка Наталья Жук.

Для теста на хачапури нам понадобится:

• кефир – 300 г
• яйцо – 1 шт.
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• разрыхлитель - 10 г
• растительное масло – 3 ст.л.
• мука – 450 г

Для начинки берем:

• сыр сулугуни – 350 г
• творог – 2-3 ст.л.
• яйцо – 1 шт.
• соль – по вкусу

В миске смешиваем до однородности кефир, яйцо, соль, сахар, разрыхлитель и растительное масло. После этого всыпаем муку и замешиваем тесто. Готовому тесту даем немного отдохнуть, пока готовим начинку.

Сыр сулугуни натираем на крупной терке, добавляем творог, яйцо, солим по вкусу и хорошо все перемешиваем. Сырную начинку делим на четыре равные части и формируем из них шарики.

Когда тесто отдохнуло, его также делим на четыре части, таким образом у нас получится четыре хачапури. Кусочек теста раскатываем, внутрь кладем сырный шар, залепляем края и еще раз раскатываем, чтобы у нас получилась плоская паляничка с начинкой. Так же формируем остальные хачапури.

Поочередно жарим хачапури на разогретой сухой сковороде на маленьком огне под крышкой примерно по три-четыре минуты с каждой стороны. Готовые хачапури щедро смазываем сливочным маслом и можно наслаждаться.

"И посмотрите, какие же они аппетитные получились, это самые вкусные, ленивые хачапури, которые я только ела. Обязательно приготовьте!", – советует кулинар.