Гарбузовий пиріг без проблем: простий і смачний рецепт

Серед безлічі рецептів, цей, запропонований кулінаром Еллою Івановою, особливо незвичайний, але його справді легко готувати.

Пиріг виходить ніжним, а кількість цукру можна варіювати за смаком.

Інгредієнти для гарбузового пирога:

• 120 г борошна
• 120 г манної крупи
• 100 г цукру
• 60 г вершкового масла
• 100 г молока
• 10 г розпушувача

Для начинки:

• 600 г м'якоті гарбуза
• 50 г цукру
• Сік лайма чи лимона
• 8 г ванільного цукру

Гарбуз натираємо на тертці, змішуємо із звичайним та ванільним цукром. Додаємо трохи соку лайма чи лимона, це дасть додатковий цитрусовий смак.

У форму для випічки з пергаментом викладаємо шар сухої суміші, приготованої з борошна, манної крупи, цукру та розпушувача. На цей шар кладемо начинку із гарбуза.

Повторюємо шари, чергуючи суху суміш і начинку, доки форма не заповниться. Верхній шар повинен складатися із сухої суміші.

Проколюємо пиріг вилкою в кількох місцях. По поверхні розкладаємо шматочки вершкового масла і трохи поливаємо пиріг молоком. Випікаємо в розігрітій духовці за температури 180°C протягом 25-35 хвилин.